KORANMEMO.CO – Restoran Jepang seringkali menjadi tempat favorit bagi pecinta kuliner karena menyajikan hidangan yang lezat dan unik.
Salah satu hidangan yang populer dan relatif mudah untuk dibuat di rumah adalah Chicken Teriyaki.
Dengan sedikit usaha dan bahan yang mudah didapatkan, Anda dapat menciptakan hidangan lezat ini di dapur rumah Anda sendiri.
Berikut adalah langkah-langkah cara mudah membuat Chicken Teriyaki ala restoran Jepang di rumah :
Bahan-bahan:
1. 500 gram daging ayam (pilih bagian dada atau paha)
2. 1/2 cangkir kecap manis
3. 1/4 cangkir mirin (anggur beras Jepang)
4. 1/4 cangkir sake (opsional, dapat diabaikan jika tidak tersedia)
5. 3 sendok makan gula pasir
6. 2 sendok makan minyak sayur
7. 2 sendok makan kecap asin
8. 1 sendok makan madu
9. 2 siung bawang putih, cincang halus
10. 1 sendok teh jahe parut
11. Merica hitam secukupnya (opsional)
Langkah-langkah:
1. Potong daging ayam menjadi potongan kecil sesuai selera. Campurkan kecap manis, mirin, sake, gula pasir, kecap asin, madu, bawang putih, dan jahe dalam mangkuk. Aduk hingga gula larut.
2. Rendam potongan daging ayam dalam campuran bumbu selama minimal 30 menit. Lebih lama proses marinasi, lebih meresap rasanya.
3. Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang.
4. Angkat potongan daging ayam dari marinasi dan tiriskan sedikit. Panggang ayam di wajan panas hingga kedua sisi menjadi kecoklatan.
5. Sisihkan ayam dan dengan menggunakan wajan yang sama untuk memasak sisa bumbu marinasi hingga mendidih dan sedikit mengental.
6. Masukkan kembali potongan ayam ke dalam saus teriyaki. Biarkan ayam masak dalam saus hingga matang dan saus meresap ke dalam daging.
7. Angkat ayam dari wajan dan sajikan di atas piring saji. Taburkan merica hitam secukupnya untuk memberikan sentuhan pedas jika diinginkan.
8. Chicken Teriyaki enak disajikan dengan nasi putih, sayuran rebus, atau mie soba.
Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, Anda dapat menikmati Chicken Teriyaki lezat ala restoran Jepang tanpa harus pergi jauh. Selamat mencoba!
