KORANMEMO.CO – Cuaca yang dingin dan hujan seringkali membuat kita merindukan cemilan hangat yang dapat menghangatkan tubuh.
Salah satu pilihan yang sempurna dan cocok disantap saat musim hujan adalah risoles ayam jamur.
Aromanya yang menggoda dan rasa lezatnya membuat risoles ayam jamur ini menjadi cemilan favorit saat cuaca tidak bersahabat.
Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat risoles ayam jamur yang cocok untuk dinikmati saat hujan.
Bahan-bahan :
1. Kulit Risoles:
– 150 gram tepung terigu
– 300 ml air
– 1 butir telur
– 1/2 sendok teh garam
– 1 sendok makan minyak sayur
– Mentega secukupnya untuk olesan
2. Isi Risoles:
– 200 gram daging ayam, rebus dan suwir-suwir
– 100 gram jamur, cincang halus
– 1 buah bawang bombay, cincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan saus tiram
– Garam dan merica secukupnya
– 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis
3. Pelapis dan Penyajian:
– Telur, kocok lepas
– Tepung roti secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah:
1.Campur tepung terigu, air, telur, garam, dan minyak sayur dalam mangkuk hingga adonan tercampur rata. Panaskan wajan anti lengket, olesi dengan sedikit mentega.
Tuangkan adonan tipis di atas wajan dan buat lapisan tipis seperti membuat crepes. Lakukan hingga adonan habis.
2. Panaskan minyak sayur, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan daging ayam, jamur, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga matang.
Ambil selembar kulit risoles, letakkan satu sendok makan isi di bagian tengahnya. Lipat kulit risoles menjadi segitiga dan rapatkan pinggirnya.
3. Celupkan risoles ke dalam telur yang telah dikocok lepas. Gulingkan risoles ke dalam tepung roti hingga seluruh permukaan tertutup.
Panaskan minyak dalam wajan, goreng risoles hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan risoles di atas kertas minyak.
Sajian risoles ayam jamur ini siap disajikan sebagai menu cemilan yang cocok disantap saat hujan.
Hidangan risoles ayam jamur ini tidak hanya lezat tetapi juga menyajikan kehangatan yang sempurna untuk menemani momen-momen hujan. Selamat menikmati!
