KORANMEMO.CO – Menjaga kesehatan mental adalah aspek penting dalam menjalani kehidupan sehari-hari.
Selain olahraga dan aktivitas fisik, pola makan juga dapat berpengaruh pada kesehatan mental seseorang.
Salah satu pilihan yang baik untuk mendukung kesehatan mental adalah dengan mengonsumsi sayuran berkuah.
Berikut adalah 8 resep sayuran berkuah yang tidak hanya lezat tetapi juga dapat menenangkan pikiran dan mendukung kesehatan mental :
1. Sop Brokoli dan Wortel
Bahan-bahan:
– Brokoli
– Wortel
– Kaldu sayuran
– Bawang putih
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
Rebus brokoli dan wortel dalam kaldu sayuran hingga empuk. Tumis bawang putih, tambahkan ke dalam kuah, dan beri garam serta merica sesuai selera.
2. Sup Tomat dengan Daun Basil
Bahan-bahan:
– Tomat
– Kaldu sayuran
– Daun basil
– Bawang bombay
– Minyak zaitun
Cara membuat:
Rebus tomat dalam kaldu sayuran, tambahkan daun basil dan bawang bombay yang telah ditumis dengan minyak zaitun. Sajikan hangat.
3. Sayur Bening Bayam
Bahan-bahan:
– Bayam
– Jagung manis
– Wortel
– Kaldu sayuran
– Bawang merah
– Daun seledri
Cara membuat:
Rebus bayam, jagung manis, dan wortel dalam kaldu sayuran. Tumis bawang merah dan daun seledri, tambahkan ke dalam kuah. Beri garam secukupnya.
4. Sup Labu Kuning
Bahan-bahan:
– Labu kuning
– Kentang
– Kaldu sayuran
– Jahe
– Santan
– Bawang goreng
Cara membuat:
Rebus labu kuning dan kentang dalam kaldu sayuran, tambahkan jahe dan santan. Taburkan bawang goreng saat menyajikan.
5. Sup Kacang Merah
Bahan-bahan:
– Kacang merah
– Wortel
– Buncis
– Kaldu sayuran
– Bawang putih
– Ketumbar
Cara membuat:
Rebus kacang merah, wortel, dan buncis dalam kaldu sayuran. Tumis bawang putih dan ketumbar, tambahkan ke dalam kuah.
6. Sayur Asem
Bahan-bahan:
– Kacang panjang
– Jagung manis
– Terong
– Asam Jawa
– Daun salam
– Gula dan garam secukupnya
Cara membuat:
Rebus kacang panjang, jagung manis, dan terong dalam air bersama asam Jawa dan daun salam. Beri gula dan garam sesuai selera.
7. Sup Sehat Bunga Kol
Bahan-bahan:
– Bunga kol
– Wortel
– Kaldu sayuran
– Daun bawang
– Minyak wijen
Cara membuat:
Rebus bunga kol dan wortel dalam kaldu sayuran. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen sebelum disajikan.
8. Sayur Lodeh
Bahan-bahan:
– Rebung
– Kacang panjang
– Labu siam
– Santan
– Daun salam
– Serai
– Tahu
Cara membuat:
Rebus rebung, kacang panjang, dan labu siam dalam santan bersama daun salam dan serai. Tambahkan tahu dan biarkan hingga matang.
Mengonsumsi sayuran berkuah ini tidak hanya memberikan nutrisi bagi tubuh tetapi juga memberikan rasa kenyamanan dan ketenangan pikiran.
Dengan variasi resep yang lezat dan sehat, Anda dapat menjaga kesehatan mental Anda sambil menikmati kelezatan dari hidangan sayuran berkuah ini. Selamat mencoba!