KORANMEMO.CO – Hidangan telur kecap ala Padang merupakan salah satu hidangan yang kaya akan cita rasa dan aroma rempah khas Indonesia.
Dengan bumbu-bumbu yang khas, hidangan telur kecap ini tidak hanya lezat tapi juga sangat praktis untuk disajikan.
Dalam artikel ini kami akan memberikan resep telur kecap ala Padang yang simpel dan wajib banget dicoba.
Berikut adalah resep telur kecap ala Padang yang sangat simpel dan praktis untuk Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan:
1. Telur ayam (sesuai kebutuhan)
2. Kecap manis (3 sendok makan)
3. Bawang putih (4 siung, cincang halus)
4. Bawang merah (2 buah, cincang halus)
5. Cabai merah (2 buah, iris tipis)
6. Daun salam (2 lembar)
7. Serai (1 batang, memarkan)
8. Lengkuas (1 ruas, memarkan)
9. Garam (secukupnya)
10. Gula merah (1 sendok makan, serut halus)
11. Air (secukupnya)
12. Minyak goreng (2 sendok makan)
Cara Memasak:
1. Rebus telur dalam air mendidih hingga matang. Setelah matang, kupas kulit telur dan sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum dan berubah warna.
3. Masukkan kecap manis ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan baik.
4. Tuangkan air ke dalam wajan dan aduk rata. Biarkan bumbu mendidih sejenak.
5. Masukkan telur yang sudah direbus ke dalam wajan. Tambahkan garam dan gula merah serut. Aduk perlahan agar telur terbalut dengan bumbu.
6. Biarkan telur dan bumbu mendidih dalam wajan hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam telur. Pastikan telur terbalut dengan kecap dan rempah-rempah.
7. Angkat telur dari wajan dan sajikan dalam piring saji. Hidangan ini bisa dinikmati selagi hangat bersama nasi putih.
Hidangan telur kecap ala Padang yang sangat simpel dan praktis ini siap disantap sebagai lauk untuk makan siang atau makan malam.
Kelezatan kecap manis yang meresap ke dalam telur, dipadu dengan aroma rempah khas Padang, akan memukau lidah Anda. Cobalah resep ini dan nikmati sensasi kuliner Indonesia yang autentik!
