KORANMEMO.CO – Musim hujan seringkali membuat kita merasa ingin menikmati makanan hangat dan lezat di tengah hari yang dingin.
Salah satu cemilan yang pas untuk menemani suasana tersebut adalah bolu pisang karamel.
Kombinasi manisnya pisang dengan rasa karamel yang lezat membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk dinikmati bersama teh atau kopi disaat hujan.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat bolu pisang karamel yang lezat di rumah.
Bahan-bahan:
1. 3 buah pisang matang, haluskan
2. 200 gram gula pasir
3. 4 butir telur
4. 200 gram tepung terigu
5. 1 sendok teh baking powder
6. 1/2 sendok teh soda kue
7. 150 gram mentega, lelehkan
8. 1 sendok teh vanili
9. Sejumput garam
10. 100 ml susu cair
Untuk Karamel:
1. 100 gram gula pasir
2. 50 ml air
Langkah-langkah:
1. Panaskan gula pasir dalam panci dengan api kecil hingga berubah menjadi karamel berwarna coklat keemasan.
Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga karamel larut dan mengental.
Angkat dan tuang karamel ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Ratakan karamel di dasar loyang.
2. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih.
Masukkan pisang yang telah dihaluskan ke dalam adonan telur dan kocok hingga rata.
Tambahkan tepung terigu, baking powder, soda kue, mentega cair, vanili, dan garam. Aduk rata.
Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan homogen.
3. Tuang adonan bolu ke dalam loyang yang sudah berisi karamel. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30-40 menit atau hingga bolu matang dan permukaannya kecoklatan.
Lakukan tes tusuk dengan menusukkan tusuk gigi ke tengah bolu. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti bolu sudah matang.
Keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dikeluarkan dari loyang.
4. Balik bolu ke piring saji dengan hati-hati. Potong bolu menjadi potongan sesuai selera. Bolu siap disajikan sebagai cemilan hangat di musim hujan.
Hidangan bolu pisang karamel ini tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki aroma yang menggoda.
Citarasa manis pisang yang dipadukan dengan kelezatan karamel akan membuat Anda ingin membuatnya berulang kali, terutama saat cuaca dingin dan hujan. Selamat mencoba dan nikmati!
