Hiburan

Inspirasi Hidangan Tahun Baru Imlek yang Menggugah Selera, Ini Resep Tumis Pakcoy Simpel

Ilustrasi resep Tumis Pakcoy untuk menu Tahun Baru Imlek

KORANMEMO.CO –  Tahun Baru Imlek adalah salah satu perayaan paling penting dalam budaya Cina yang penuh warna dan makna.

Selain ritual dan tradisi yang kaya, hidangan khas juga memegang peranan penting dalam merayakan momen ini.

Salah satu hidangan yang wajib ada di meja perayaan Imlek adalah Tumis Pakcoy, sebuah hidangan yang lezat dan sarat simbolisme.

Tumis Pakcoy, yang dikenal juga sebagai “Kepala Singa” dalam bahasa Mandarin, memiliki asal usul yang unik.

Legenda menyebutkan bahwa hidangan ini pertama kali diciptakan oleh seorang koki terkenal di masa Dinasti Tang.

Ia menciptakan hidangan ini untuk menyenangkan Kaisar yang menyukai hewan mitos, seperti singa.

Sejak saat itu, Tumis Pakcoy menjadi hidangan yang populer, terutama di momen-momen perayaan seperti Imlek.

Tumis Pakcoy Ayam Saos Tiram

Bahan :

2 buah pakcoy, rebus sebentar

100gram ayam bagian dada

1 butir telur

5sdm kecap manis

1sdm saus tiram

1sdm kecap asin

1sdm kecap ikan

Garam gula penyedap

1sdt lada

Cabe iris serong

Tomat buang bijinya iris serong

Bumbu tumis :

4 bawang putih cincang

3 bawang merah cincang

Cara :

1. Tumis bumbu sampai harum, masukkan lada. Masak sampai harum

2. Chopper ayam dan telur , jangan lama lama biar nggak terlalu halus

3. Masukkan kedalam bumbu tumis tadi. Masak sampai ayam matang.

4. Masukkan air sampai ayam menggenang, masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, kecap ikan. Masak sampai air menyusut.

5. Masukkan tomat dan cabe masak sebentar, cek rasa dan sajikan

Tumis Pakcoy bukan hanya sekadar hidangan lezat, tetapi juga sarat dengan simbolisme yang khas dalam budaya Cina.

Bentuknya yang menyerupai kepala singa melambangkan keberanian, keberuntungan, dan kejayaan.

Menyajikan Tumis Pakcoy di meja perayaan Imlek diharapkan dapat mendatangkan keberuntungan dan kebahagiaan bagi keluarga yang merayakannya.

 

ams
the authorams

Leave a Reply