KORANMEMO.CO – Imlek, atau Tahun Baru Imlek, adalah salah satu perayaan paling penting dalam budaya Tionghoa.
Selama perayaan Imlek berlangsung, keluarga berkumpul untuk merayakan dengan menyajikan hidangan lezat.
Salah satu hidangan yang tidak boleh terlewatkan adalah kue bolu klasik yang lembut dan lezat.
Berikut adalah resep kue bolu klasik yang bisa menjadi ide menu Imlek yang simpel dan istimewa.
Bahan-bahan:
1. Bahan Utama:
– 4 butir telur
– 200 gram gula pasir
– 200 gram tepung terigu serbaguna
– 1 sendok teh baking powder
– 1/4 sendok teh garam
– 200 gram mentega, lelehkan
– 1 sendok teh vanila ekstrak
2. Bahan Pelengkap:
– Keju parut untuk taburan (opsional)
– Irisan almond untuk hiasan (opsional)
Cara Membuat:
1. Panaskan oven pada suhu 180°C. Siapkan loyang bulat dengan diameter sekitar 22 cm, olesi mentega dan tabur tepung untuk mencegah lengket.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna cerah.
3. Masukkan tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam adonan bertahap sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah.
4. Tuangkan mentega leleh secara perlahan ke dalam adonan sambil terus dikocok hingga rata.
5. Tambahkan vanila ekstrak dan aduk rata.
6. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 40-45 menit atau hingga kue matang dan permukaannya berwarna keemasan.
7. Gunakan tusuk gigi untuk mengetes kematangan kue. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kue sudah matang.
8. Biarkan kue dingin sebelum diambil dari loyang. Taburkan keju parut atau hias dengan irisan almond untuk sentuhan istimewa.
Kue bolu klasik ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang lezat, membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk hidangan penutup perayaan Imlek.
Kue ini juga dapat disiapkan sehari sebelumnya untuk menghemat waktu pada hari perayaan Imlek.
Selamat mencoba membuat kue bolu klasik ini dan semoga membawa kebahagiaan dan kelezatan dalam perayaan Imlek Anda! Gong Xi Fa Cai!
