KORANMEMO.CO – Hari Valentine adalah momen yang sempurna untuk merayakan cinta dengan sebuah makan malam romantis bersama pasangan.
Ada berbagai cara untuk merayakan Hari Valentine bersama pasangan, bisa dengan memasak atau dinner bersama.
Jika tertarik untuk merayakan Hari Valentine dengan memasak bersama pasangan, disini kami sajikan beberapa resep yang bisa Anda coba.
Berikut adalah resep menu hidangan yang lezat dan penuh gaya untuk membuat makan malam Hari Valentine Anda menjadi tak terlupakan:
1. Appetizer: Carpaccio Stroberi dan Keju Goat
Bahan:
– 200 gram stroberi, diiris tipis
– 100 gram keju goat, dipotong tipis
– 1/4 cangkir kacang almond panggang, cincang kasar
– 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
– Daun mint segar untuk hiasan
– Garam dan lada hitam secukupnya
Cara Membuat:
1. Susun irisan stroberi dan keju goat secara bergantian di atas piring saji.
2. Taburkan kacang almond panggang di atasnya.
3. Teteskan minyak zaitun dan beri sedikit garam serta lada hitam.
4. Hiasi dengan daun mint segar.
2. Sup Lobster dan Saffron
Bahan:
– 2 ekor lobster, dikupas dan dipotong kecil
– 1 liter kaldu udang
– 1/2 cangkir anggur putih kering
– 1/4 sendok teh saffron
– 1/2 cangkir krim kental
– 2 sendok makan mentega
– Garam dan lada hitam secukupnya
– Daun peterseli cincang untuk hiasan
Cara Membuat:
1. Panaskan mentega di dalam panci, tumis lobster hingga berubah warna.
2. Tuangkan anggur putih dan biarkan mendidih.
3. Tambahkan kaldu udang dan biarkan mendidih lagi.
4. Campurkan saffron dan krim kental, aduk hingga rata.
5. Beri garam dan lada secukupnya.
6. Sajikan dalam mangkuk dan taburi dengan peterseli cincang.
3. Main Course: Filet Mignon dengan Saus Merah Anggur
Bahan:
– 2 potong filet mignon
– 1 sendok teh minyak zaitun
– Garam dan lada hitam secukupnya
– 1 cangkir saus merah anggur
– 2 sendok makan mentega
– 2 siung bawang putih, cincang halus
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak zaitun di dalam wajan.
2. Lumuri filet mignon dengan garam dan lada hitam, kemudian panggang hingga matang sesuai selera.
3. Di wajan yang sama, tumis bawang putih dengan mentega hingga harum.
4. Tambahkan saus merah anggur dan biarkan mendidih.
5. Letakkan filet mignon di atas piring saji dan siram dengan saus merah anggur.
4. Side Dish: Risotto Keju Parmesan dan Jamur
Bahan:
– 1 cangkir beras arborio
– 1/2 cangkir anggur putih kering
– 4 cangkir kaldu ayam hangat
– 1/2 cangkir keju parmesan, parut
– 1 cangkir jamur, potong kecil
– 2 sendok makan mentega
– Garam dan lada hitam secukupnya
– Daun peterseli cincang untuk hiasan
Cara Membuat:
1. Tumis beras arborio dengan mentega hingga berkilau.
2. Tuangkan anggur putih, masak hingga cair.
3. Tambahkan kaldu ayam perlahan-lahan, aduk terus hingga risotto matang.
4. Sementara itu, tumis jamur dengan mentega hingga matang.
5. Setelah risotto matang, campurkan keju parmesan, garam, dan lada hitam.
6. Sajikan risotto di piring saji dan beri hiasan jamur dan peterseli.
