KORANMEMO.CO – Seringkali musim dingin menjadi momen yang tepat untuk menikmati hidangan hangat dan lezat seperti soto ayam.
Hidangan soto ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer, terutama saat cuaca dingin.
Kombinasi kaldu ayam yang kaya rasa dengan rempah yang harum membuat soto ayam menjadi pilihan yang sempurna untuk menghangatkan tubuh di musim dingin.
Berikut ini adalah resep soto ayam nikmat yang bisa menjadi inspirasi untuk menu makan malam di musim dingin :
Bahan-bahan:
1. 1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian kecil
2. 2 liter air
3. 2 batang serai, memarkan
4. 4 lembar daun jeruk
5. 4 lembar daun salam
6. 3 cm jahe, memarkan
7. 3 siung bawang putih, geprek
8. 5 butir bawang merah, iris tipis
9. 2 sendok makan minyak untuk menumis
10. Garam secukupnya
11. Merica secukupnya
12. Gula secukupnya
13. 200 gram tauge
14. 200 gram bihun, rendam air panas hingga lembut
15. 4 batang seledri, iris halus
16. Bawang merah goreng untuk taburan
17. Jeruk nipis untuk penyajian
Bumbu halus:
1. 5 butir bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 3 cm kunyit
4. 2 cm jahe
5. 1 sendok teh ketumbar bubuk
6. ½ sendok teh jinten bubuk
Cara membuat:
1. Rebus ayam dalam air mendidih hingga matang dan empuk. Tiriskan ayam dan suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan bawang merah iris, bawang putih geprek, serai, daun jeruk, daun salam, dan jahe. Tumis hingga harum.
4. Tuangkan air rebusan ayam ke dalam wajan. Masak hingga mendidih.
5. Tambahkan garam, merica, dan gula secukupnya. Koreksi rasa sesuai selera.
6. Masukkan tauge dan ayam yang telah disuwir ke dalam kuah. Masak sebentar hingga tauge matang.
7. Siapkan mangkuk saji, tambahkan bihun ke dalam mangkuk, lalu tuangkan kuah soto beserta isinya.
8. Taburi dengan irisan seledri dan bawang merah goreng.
9. Sajikan soto ayam panas dengan irisan jeruk nipis sebagai pelengkap.
Dengan mengikuti resep soto ayam ini, Anda bisa menyiapkan hidangan yang lezat dan hangat untuk menikmati makan malam di musim dingin.
Rasakan sensasi kenikmatan yang dihadirkan oleh perpaduan rempah-rempah dalam kuah ayam yang gurih dan lezat. Selamat menikmati!
