KORANMEMO.CO – Hidangan pastel telur adalah salah satu menu camilan yang sangat populer di Indonesia.
Rasanya yang gurih dengan isian telur rebus yang lezat membuatnya menjadi pilihan favorit untuk disantap sebagai takjil atau cemilan di berbagai acara.
Sajian pastel telur ini juga bisa menjadi ide jualan menu takjil di bulan Ramadhan yang menguntungkan.
Jika Anda ingin mencoba membuat pastel telur sendiri di rumah, berikut adalah resep super simple yang wajib dicoba!
Bahan-bahan:
– 10 lembar kulit lumpia
– 5 butir telur, rebus dan potong menjadi dua bagian
– 2 buah wortel, potong dadu kecil
– 2 batang seledri, cincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah bawang bombay, cincang halus
– Garam secukupnya
– Merica bubuk secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Instruksi:
1. Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih, bawang bombay, wortel, dan seledri hingga harum dan matang.
2. Masukkan telur rebus yang telah dipotong-potong ke dalam tumisan tersebut. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
Aduk rata dan masak sebentar hingga semua bahan tercampur dengan baik. Angkat dan sisihkan.
3. Letakkan selembar kulit pastel di permukaan datar. Ambil satu sendok makan adonan isian telur dan letakkan di bagian tengah kulit.
4. Lipat kulit menjadi bentuk segitiga dengan memastikan isian telur tertutup rapat. Gunakan sedikit air untuk menempelkan ujungnya dan membuatnya menempel.
5. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan dan kulitnya renyah.
6. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan sisa minyak. Pastel siap disajikan! Nikmati selagi hangat bersama saus sambal atau saus tomat.
Tips Tambahan:
– Pastikan minyak dalam kondisi panas yang tepat sebelum menggoreng. Minyak yang terlalu panas dapat membuat kulitnya gosong sebelum isian matang.
– Anda bisa menambahkan bahan tambahan lain ke dalam isian pastel sesuai selera, seperti kacang polong atau daging cincang.
– Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es jika Anda ingin menyimpannya lebih lama dan panaskan kembali sebelum disajikan.
Dengan resep yang simpel ini, Anda bisa membuat pastel telur sendiri di rumah dengan mudah.
Cocok untuk disantap sebagai takjil atau cemilan di berbagai kesempatan, bahkan bisa menjadi ide jualan takjil yang menarik! Selamat mencoba dan selamat menikmati!
