KORANMEMO.CO – Hidangan cornflakes cookies mungkin masih jarang ditemukan dan belum banyak masyarakat yang mengetahui hidangan ini.
Namun tak ada salahnya kan mencoba menyajikan cornflakes cookies ini sebagai hidangan kue kering di momen lebaran.
Nah tidak perlu bingung, dalam artikel ini kami akan memberikan ide resep cornflakes cookies yang super simple.
Berikut adalah resep cornflakes cookies mengutip dari akun Facebook Resep Aneka Jajan Pasar yang wajib dicoba :
Bahan:
– 120 gr cornflakes, chopper kasar atau remas kecil (50 gr utk adonan dan 70 gr untuk topping)
– 120 gr margarin
– 80 gr butter (butter dan margarin bisa campur sesuai selera)
– 80 gr gula pasir
– 1 butir kuning telur
– 50 keju cheddar parut
– 220 gr terigu protein rendah
– 30 gr susu bubuk
Cara Membuat :
1. Campur margarin, butter, gula pasir dan kuning telur, mixer dengan kecepatan rendah hingga rata dan lembut (bisa juga diaduk dengan spatula atau whisk).
2. Tambahkan keju parut, aduk rata. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak, aduk rata. Lalu masukkan 50 gr cornflakes dan aduk hingga tercampur rata.
3. Ambil sedikit adonan kira2 1 sdt lebih atau bisa 1/2 sdm, bulatkan lalu taruh di wadah topping cornflakes, balut adonan dengan cornflakes dan tata diloyang. Lakukan hingga semua selesai. Pipihkan adonan dengan sendok.
4. Panggang hingga matang di oven suhu 150⁰C selama 20 menit kurleb (sesuaikan dengan jenis oven yang digunakan).
Setelah matang angkat dan dinginkan. Masukkan dalam toples yang kedap udara untuk menjaga tekstur tetap nikmat.
Bagaimana mudah bukan? Yuk bund buat cornflakes cookies untuk hidangan kue kering lebaran yang spesial.
