KORANMEMO.CO – Kue nastar selalu menjadi primadona di momen lebaran umat muslim, terutama yang berada di Indonesia.
Rasanya yang nikmat dengan tekstur yang lembut, membuat nastar tidak pernah absen dari hidangan kue kering di momen lebaran.
Nah dalam artikel ini kami akan memberikan ide resep membuat nastar super simple dengan tekstur yang lembut dan tampilan yang glowing dan cantik.
Berikut adalah resep nastar simple mengutip dari kanal Facebook Resep Aneka Jajan Pasar yang wajib dicoba :
Bahan :
– 250 gr butter
– 250 gr margarin
– 160 gr gula halus
– 1 sdt pasta vanilla
– 4 butir kuning telur
– 650 gr terigu protein rendah
– 100 gr susu bubuk
– 100 gr maizena
Isian : Selai nanas (bisa membuat sendiri atau beli jadi)
Olesan :
Aduk semua bahan dibawah ini hingga rata :
– 6 butir kuning telur
– 2 sdm susu UHT
– 2 sdt madu
– 2 sdt minyak goreng
– Setetes pewarna kuning tua
Cara membuat:
1. Dalam wadah, campurkan butter, margarin, gula halus. Kocok dengan mixer atau whisk hingga rata agar tidak meleber (gunakan mixer kecepatan rendah maksimal 1 menit). Setelah rata masukkan kuning telur dan pasta vanila. Aduk rata.
2. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk yang sudah diayak. Aduk rata dengan spatula hingga adonan kalis dan mudah dibentuk. Jika dirasa terlalu lengket boleh tambahkan sedikit tepung terigu.
3. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat kemudian isi dengan selai nanas. Bulatkan lagi hingga sempurna dan halus. Lakukan sampai adonan habis.
4. Tata bulatan nastar di loyang. Panggang di suhu 130’C api bawah saja selama 45 menit tanpa olesan (sesuaikan dengan jenis oven yang digunakan).
5. Keluarkan dari oven, biarkan hingga dingin sekitar 15 menit.
6. Tahap oles 1 : oles dengan bahan polesan satu kali. Diamkan hingga menyerap (kurang lebih 5 menit).
Lalu oles lagi sekali. Masukkan ke oven dengan suhu 110 derajat api bawah saja selama 7 menit (sesuaikan dengan jenis oven yang digunakan)
7. Keluarkan dari oven, dinginkan kurang lebih 15 menit. Tahap oles 2 : lakukan lagi langkah ke 6.
8. Keluarkan dari oven, dinginkan 15 menit, Tahap oles 3 : lakukan lagi polesan langkah ke 6 dan panggang selama kurang lebih 10 menit (sesuaikan dengan jenis oven yang digunakan)
9. Setelah matang, dinginkan suhu ruang lalu masukkan dalam toples untuk menjaga tekstur tetap renyah dan lembut.
Ide resep ini dijamin akan membuat tampilan nastar menjadi lebih cantik dan glowing. Selamat mencoba!
