KORANMEMO.CO – Idul Adha adalah salah satu momen penting dalam agama Islam, dirayakan dengan penuh sukacita dan kebersamaan.
Salah satu tradisi yang sangat populer selama perayaan Idul Adha adalah membagikan daging kurban pada keluarga, teman, dan mereka yang membutuhkan.
Daging kambing adalah pilihan utama dalam kurban, dan salah satu hidangan yang paling dinantikan adalah sate kambing.
Berikut adalah resep sate kambing super simple yang dapat Anda coba, sehingga Anda dapat menyajikannya sebagai hidangan istimewa saat Idul Adha tanpa harus menghabiskan waktu berjam-jam di dapur.
Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing (dipotong dadu kecil)
– Tusuk sate (rendam dalam air agar tidak gosong saat dipanggang)
– 2 sendok makan minyak goreng
– Bumbu sate siap pakai (atau Anda dapat membuat bumbu sate sendiri dengan mencampur bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, gula, garam, dan minyak)
– Saus kacang siap pakai atau buat sendiri (campur kacang tanah yang sudah digoreng, gula merah, garam, air, dan santan kental)
– Irisan bawang merah dan bawang goreng untuk taburan (opsional)
– Jeruk nipis (opsional)
Cara Membuat:
1. Bersihkan daging kambing dan potong menjadi dadu kecil. Pastikan untuk menghilangkan lemak berlebih dan tendon agar sate lebih empuk.
Anda juga bisa meminta daging kambing dipotong oleh penjual daging sesuai ukuran yang diinginkan.
2. Marinasi daging dengan bumbu sate yang sudah siap pakai atau bumbu yang Anda buat sendiri. Diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu meresap dengan baik.
3. Ambil tusuk sate yang telah direndam dalam air agar tidak gosong saat dipanggang. Tusuk potongan daging kambing secara merata ke setiap tusuk sate.
4. Panaskan pemanggang atau grill dengan sedikit minyak goreng di atasnya. Panggang hingga matang dan berwarna kecoklatan. Pastikan membalik sate secara teratur agar matang merata.
5. Setelah matang, sajikan sate hangat-hangat dengan saus kacang yang telah disiapkan.
Taburi dengan irisan bawang merah dan bawang goreng untuk memberikan tambahan rasa dan aroma. Anda juga bisa menambahkan sedikit perasan jeruk nipis untuk kesegaran ekstra.
6. Sate siap disantap! Sajikan sebagai hidangan utama atau tambahan di meja makan saat perayaan Idul Adha bersama keluarga dan teman-teman terdekat.
Dengan resep sate kambing yang super simple ini, Anda tidak perlu khawatir lagi untuk memanjakan lidah keluarga dan tamu di hari spesial Idul Adha.
Selamat mencoba dan selamat merayakan Idul Adha dengan sukacita dan kebersamaan!
