KORANMEMO.CO – Sajian krengsengan kambing merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang kaya akan rempah-rempah dan cita rasa yang lezat.
Meskipun terdengar rumit, sebenarnya Anda bisa membuat krengsengan kambing dengan cara yang sederhana dan praktis.
Cocok untuk dijadikan bekal kerja, resep krengsengan kambing ini tidak membutuhkan waktu lama untuk memasaknya.
Berikut adalah resep krengsengan kambing super simple yang bisa Anda coba untuk menu bekal kerja yang praktis :
Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing, potong kecil sesuai selera
– 2 sendok makan kecap manis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 2 cm jahe, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 3 buah cabai merah besar, iris tipis (sesuai selera)
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak untuk menumis
– Air secukupnya
Cara Memasak:
1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan serai, daun salam, jahe, dan lengkuas. Aduk hingga harum.
2. Masukkan potongan daging kambing ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula secukupnya sesuai dengan selera. Aduk merata hingga semua bumbu tercampur dengan baik.
4. Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan hingga daging terendam. Biarkan mendidih.
5. Masak dengan api kecil hingga daging menjadi empuk dan bumbu meresap dengan baik. Jika air terlalu sedikit, tambahkan air panas secukupnya.
6. Setelah daging empuk, tambahkan potongan cabai merah sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Aduk sebentar hingga cabai layu.
7. Cicipi krengsengan, tambahkan garam atau gula jika diperlukan sesuai dengan selera.
8. Angkat dan sajikan selagi hangat. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi hangat sebagai bekal yang praktis dan lezat.
Dengan resep yang sederhana ini, Anda dapat menikmati krengsengan kambing yang lezat tanpa harus menghabiskan waktu berjam-jam di dapur.
Hidangan krengsengan kambing ini juga bisa menjadi alternatif yang menyehatkan untuk bekal kerja Anda. Selamat mencoba!
