KORANMEMO.CO – Idul Adha, atau yang sering disebut juga dengan Hari Raya Qurban, adalah salah satu momen paling berarti dalam agama Islam.
Pada momen Idul Adha, umat Muslim merayakan pengorbanan Nabi Ibrahim yang bersedia untuk mengorbankan putranya, Ismail, atas perintah Allah SWT.
Selain ibadah penyembelihan hewan qurban, Idul Adha juga menjadi waktu yang tepat untuk berkumpul bersama keluarga dan sahabat, serta menikmati hidangan lezat.
Salah satu hidangan yang seringkali menjadi favorit di meja makan Idul Adha adalah daging sapi.
Salah satu resep yang patut untuk dicoba adalah “daging sapi lada hitam”, yang memiliki cita rasa gurih, pedas, dan aromatik yang khas. Nah, berikut adalah resep mudah yang bisa dicoba :
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong sesuai selera
– 3 sendok makan saus tiram
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok makan kecap inggris
– 2 sendok makan minyak wijen
– 1 sendok teh gula pasir
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah bawang bombay, potong-potong
– 1 buah paprika merah, potong-potong
– 1 buah paprika hijau, potong-potong
– 1 buah cabai merah besar, iris serong
– 1 buah cabai hijau besar, iris serong
– 2 sendok makan saus tomat
– 2 sendok teh merica bubuk
– Garam secukupnya
– Air secukupnya
– Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, kecap inggris, dan minyak wijen. Aduk rata.
4. Masukkan bawang bombay, paprika merah, paprika hijau, cabai merah, dan cabai hijau. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Tuangkan saus tomat, aduk kembali hingga merata.
6. Tambahkan gula pasir, merica bubuk, dan garam secukupnya sesuai dengan selera.
7. Tuangkan air secukupnya, masak hingga daging sapi menjadi empuk dan bumbu meresap.
8. Angkat dan hidangkan selagi hangat.
Hidangan daging sapi lada hitam siap disajikan sebagai hidangan spesial di meja makan Idul Adha Anda.
Nikmati kelezatannya bersama dengan nasi putih hangat atau nasi goreng yang renyah. Selamat mencoba dan selamat merayakan Idul Adha bersama orang terkasih!
