Hiburan

Resep Rica Rica Sapi Pedas Manis Super Simple Untuk Hidangan Idul Adha Yang Istimewa

Ilustrasi resep rica rica sapi pedas manis untuk hidangan Idul Adha yang istimewa

KORANMEMO.CO –   Hari Raya Idul Adha merupakan salah satu hari raya besar bagi umat Islam di seluruh dunia.

Idul Adha yang penuh berkah ini sering kali dirayakan dengan menyajikan berbagai hidangan istimewa yang berbahan dasar daging kurban, seperti sapi atau kambing.

Salah satu resep yang bisa Anda coba adalah rica rica sapi dengan cita rasa pedas manis yang super nikmat.

Berikut ini adalah resep super simple untuk membuat rica rica sapi dengan cita rasa pedas manis yang cocok untuk sajian spesial di momen Idul Adha.

Bahan-Bahan :

– 500 gram daging sapi, potong dadu kecil
– 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 3 sendok makan minyak goreng
– 200 ml air
– 1 sendok makan gula merah, serut
– Garam secukupnya
– Penyedap rasa secukupnya (opsional)

Bumbu Halus :

– 10 buah cabai merah keriting
– 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera kepedasan)
– 8 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 2 cm jahe
– 2 cm kunyit

Cara Memasak :

1. Blender semua bumbu halus hingga menjadi pasta halus. Anda bisa menambahkan sedikit minyak agar bumbu lebih mudah halus.

2. Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk, serai, daun salam, dan lengkuas.

Aduk-aduk hingga bumbu benar-benar matang dan mengeluarkan aroma harum yang kuat.

3. Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan, aduk rata hingga daging berubah warna. Pastikan daging tercampur rata dengan bumbu.

4. Tambahkan air ke dalam wajan, aduk rata, lalu masak dengan api sedang hingga daging empuk dan air menyusut.

Proses ini memakan waktu sekitar 30-40 menit. Jika air habis sebelum daging empuk, Anda bisa menambahkan air sedikit demi sedikit.

5. Setelah daging mulai empuk, tambahkan gula merah, garam, dan penyedap rasa jika digunakan. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

6. Hidangan siap disajikan. Anda bisa menikmatinya dengan nasi putih hangat dan lalapan segar seperti mentimun dan kemangi.

Dengan resep super simple ini, Anda bisa menghadirkan hidangan rica rica sapi dengan rasa pedas manis yang spesial untuk merayakan Idul Adha bersama keluarga.

Selamat mencoba dan semoga hari raya Idul Adha Anda penuh berkah dan kebahagiaan!

ams
the authorams

Leave a Reply