KORANMEMO.CO – Sajian sate sapi dengan bumbu kacang adalah hidangan klasik yang tak lekang oleh waktu di Indonesia.
Kombinasi daging sapi yang lembut dipanggang dengan bumbu kacang yang kaya rasa selalu berhasil mencuri perhatian di meja makan, terutama pada momen yang istimewa.
Dalam artikel ini kami akan memberikan resep sate sapi dengan bumbu kacang super nikmat yang cocok untuk hidangan spesial di momen istimewa.
Berikut ini adalah resep sate sapi dengan bumbu kacang super nikmat yang akan memanjakan lidah Anda :
Bahan-bahan:
Untuk Sate Sapi:
– 500 gram daging sapi, potong dadu kecil
– 20 tusuk sate, rendam dalam air
Untuk Marinasi:
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan minyak wijen
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
Untuk Bumbu Kacang:
– 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 3 cabai rawit (sesuai selera), haluskan
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan gula merah, sisir
– Garam secukupnya
– 300 ml air
– 1 lembar daun jeruk, iris halus
– 1 batang serai, memarkan
Tambahan:
– Bawang goreng untuk taburan
– Lontong atau nasi putih, sebagai pelengkap
– Timun dan bawang merah iris, sebagai pelengkap
Instruksi:
1. Potong daging sapi menjadi dadu kecil. Rendam tusuk sate dalam air agar tidak gosong saat dipanggang.
2. Campurkan daging dengan bawang putih, kecap manis, minyak wijen, garam, dan merica. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
3. Tumis bawang putih halus hingga harum. Masukkan kacang tanah halus, cabai rawit, kecap manis, gula merah, garam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata.
Tuangkan air, aduk kembali, dan biarkan mendidih sambil sesekali diaduk hingga bumbu kacang mengental. Angkat dan sisihkan.
4. Tusuk daging yang telah dimarinasi ke tusuk sate. Panggang di atas bara api hingga matang, sambil sesekali diolesi dengan sisa marinasi untuk menjaga kelembutan daging.
5. Tata sate di atas piring saji. Siram dengan kuah kacang yang telah disiapkan. Taburkan bawang goreng sebagai hiasan. Sajikan dengan lontong atau nasi putih, serta irisan timun dan bawang merah.
Nikmati kelezatan sate sapi dengan bumbu kacang ini bersama keluarga atau tamu terkasih pada momen istimewa. Selamat menikmati!
