KORANMEMO.CO – Hari Raya Idul Adha adalah momen yang penuh makna bagi umat Muslim di seluruh dunia.
Selain ibadah yang dipenuhi dengan semangat pengorbanan dan kepedulian sosial, Idul Adha juga menjadi waktu yang sempurna untuk berkumpul dengan keluarga dan menikmati hidangan lezat bersama.
Salah satu hidangan yang seringkali menjadi favorit di meja saat Idul Adha adalah semur sapi yang kaya akan rasa dan aroma.
Dengan bumbu yang khas dan daging sapi yang empuk, semur sapi akan menjadi hidangan yang tak terlupakan di hari yang istimewa ini.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat semur sapi yang nikmat di momen Idul Adha yang istimewa :
Bahan:
– 500 gram daging sapi (potong dadu)
– 3 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan kecap inggris
– 2 sendok makan saus tomat
– 3 siung bawang putih (cincang halus)
– 2 buah bawang merah (cincang halus)
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai (memarkan)
– 2 cm jahe (memarkan)
– 1 batang kayu manis
– 3 butir cengkeh
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
– Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Bersihkan daging dari lemak dan bagian yang tidak diinginkan. Potong daging menjadi dadu sesuai selera.
2. Panaskan sedikit minyak goreng di dalam wajan atau panci. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan potongan daging ke dalam tumisan bawang. Aduk hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, kecap inggris, dan saus tomat ke dalam wajan. Aduk rata hingga meresap ke dalam daging.
Masukkan daun salam, serai, jahe, kayu manis, dan cengkeh ke dalam wajan. Aduk perlahan untuk memastikan semua bumbu meresap ke dalam daging.
Tuangkan air secukupnya hingga menutupi daging. Biarkan semur mendidih dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap, biasanya sekitar 1-2 jam. Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera.
4. Setelah daging empuk dan kuah menyusut, angkat semur. Sajikan bersama nasi putih hangat.
Sajian semur sapi yang lezat ini akan menjadi hidangan yang sangat cocok untuk merayakan momen berharga seperti Idul Adha.
Dengan aroma rempah yang khas dan cita rasa yang mendalam, semur sapi akan menjadi pilihan yang tepat untuk mengisi hidangan spesial di meja Anda. Selamat merayakan Idul Adha!
