KORANMEMO.CO –Idul Adha adalah salah satu momen yang paling istimewa dan penuh makna dalam agama Islam.
Tidak hanya menandai pengorbanan Nabi Ibrahim yang patut diingat, Idul Adha juga merupakan saat untuk berbagi dan merayakan dengan santapan lezat bersama keluarga dan teman-teman.
Di antara berbagai hidangan yang menjadi favorit di hari raya ini adalah sate daging, dan kali ini kita akan membahas tentang sate daging khas Padang yang super mantul!
Menu sate daging adalah pilihan yang populer untuk Idul Adha karena mengingatkan pada semangat berkurban dan juga menyajikan cita rasa yang kaya dan lezat.
Potongan daging yang dipanggang atau dibakar dengan sempurna, disajikan dengan bumbu yang khas, membuat hidangan sate daging ini tak terlupakan.
Berikut adalah resep sate daging khas Padang yang super nikmat dan mantap yang bisa menjadi pilihan menu spesial di momen Idul Adha :
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi (bagian paha atau daging yang tidak terlalu berlemak), potong dadu kecil
– 15 tusuk sate (rendam dalam air agar tidak gosong saat dipanggang)
– Bumbu Marinasi:
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 cm jahe, parut
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdm minyak goreng
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
Bahan Bumbu Kacang:
– 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
– 3 siung bawang putih, goreng
– 5 buah cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe. Tumis hingga harum dengan minyak goreng. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata.
Masukkan potongan daging, aduk hingga semua bumbu merata. Diamkan minimal 1 jam dalam lemari es.
2. Haluskan kacang tanah yang sudah disangrai, bawang putih goreng, dan cabai rawit. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mencapai tekstur yang lembut dan kental.
3. Tusuk potongan daging yang sudah dimarinasi ke dalam tusukan sate. Panggang di atas bara api atau panggangan dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecoklatan.
4. Sajikan sate dengan bumbu kacang sebagai pelengkap. Jika suka, tambahkan irisan bawang merah dan cabe rawit untuk penyajian yang lebih segar dan pedas.
Hidangan sate daging khas Padang yang super mantul ini tidak hanya menyenangkan lidah dengan cita rasanya yang khas, tetapi juga menyampaikan makna mendalam dari momen berkurban.
Semoga resep ini bisa menjadi pilihan Anda untuk menyajikan hidangan istimewa di hari raya Idul Adha bersama keluarga dan orang-orang tersayang. Selamat menikmati!
Dengan memasak dan menyantap hidangan seperti sate daging, kita tidak hanya merayakan kegembiraan dan persaudaraan, tetapi juga menghormati nilai-nilai spiritual yang dijunjung tinggi dalam perayaan Idul Adha.
