KORANMEMO.CO – Idul Adha adalah momen sakral bagi umat Muslim di seluruh dunia, di mana salah satu tradisi utamanya adalah menyembelih hewan kurban.
Daging kurban yang didapat di momen Idul Adha kemudian diolah menjadi berbagai hidangan lezat untuk dinikmati bersama keluarga dan tetangga.
Salah satu hidangan yang bisa Anda coba adalah oseng daging mercon, hidangan yang kaya rasa dan praktis untuk disajikan di hari raya Idul Adha.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat hidangan oseng daging mercon simple yang bisa menjadi pilihan menu praktis di momen Idul Adha :
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi (bagian daging has dalam, potong tipis memanjang)
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 buah bawang merah, iris tipis
– 2 buah cabai merah besar, iris serong (sesuai selera pedas)
– 1 buah cabai hijau besar, iris serong
– 3 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 1 ruas lengkuas, memarkan
– 1 buah tomat, potong dadu
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap inggris
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak untuk menumis
Cara Memasak:
1. Potong daging sapi tipis memanjang sesuai selera. Iris bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai hijau.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan tumis. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai hijau sampai harum.
3. Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan baik.
4. Masukkan daging sapi yang sudah dipotong tipis. Aduk-aduk hingga daging berubah warna dan matang separuh.
5. Tambahkan kecap manis, kecap inggris, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata dan masak hingga daging matang sempurna dan bumbu meresap.
6. Tambahkan potongan tomat. Aduk sebentar sampai tomat sedikit layu.
7. Hidangan siap disajikan. Hidangkan hangat bersama nasi putih atau nasi goreng sebagai menu utama.
Tips Tambahan:
– Pastikan memotong daging tipis agar mudah matang dan bumbu meresap.
– Sesuaikan jumlah cabai sesuai selera pedas keluarga.
– Jika suka, tambahkan potongan daun bawang atau irisan bawang goreng sebagai hiasan dan tambahan aroma.
Menu oseng daging mercon ini merupakan pilihan yang tepat untuk hidangan spesial Idul Adha. Selamat mencoba dan merayakan Idul Adha bersama keluarga tercinta!
