KORANMEMO.CO – Idul Adha tidak hanya menjadi momen untuk beribadah, tetapi juga untuk berbagi kebahagiaan dengan keluarga dan orang-orang terdekat.
Salah satu tradisi yang umum dilakukan saat Idul Adha adalah memasak hidangan spesial, seperti daging sapi yang lezat.
Untuk menyajikan sesuatu yang istimewa di hari yang berharga ini, tidak ada salahnya mencoba hidangan sapi lada hitam yang kaya akan cita rasa.
Berikut adalah resep sapi lada hitam yang nikmat dan cocok untuk menjadi menu Idul Adha yang spesial :
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi (pilih bagian yang berlemak sedang untuk hasil yang lebih lezat)
– 3 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan kecap asin
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 1 buah paprika merah, potong dadu
– 1 buah paprika hijau, potong dadu
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sendok teh lada hitam bubuk
– 1 sendok teh merica bubuk
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
– Air secukupnya
Cara Memasak:
1. Potong daging sapi sesuai selera, bisa dipotong dadu atau iris tipis. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Lumuri daging sapi dengan kecap manis, kecap asin, saus tiram, lada hitam bubuk, dan merica bubuk. Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan bawang bombay. Aduk sampai layu.
4. Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga daging berubah warna dan matang separuh.
5. Masukkan potongan paprika merah dan paprika hijau. Aduk rata dan masak sebentar sampai sayuran sedikit layu tetapi masih renyah.
6. Tuang air secukupnya ke dalam wajan untuk menghasilkan sedikit kuah. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera.
Tuang larutan maizena ke dalam wajan sambil terus diaduk agar kuah sedikit mengental.
7. Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat. Hidangan ini akan menjadi salah satu menu yang spesial dan nikmat untuk Idul Adha bersama keluarga tercinta.
Tips Tambahan:
– Pastikan untuk memilih daging sapi yang segar dan berkualitas baik agar hasil masakan lebih lezat.
– Anda juga dapat menyesuaikan jumlah lada hitam sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
– Jangan lupa untuk mencoba dan sesuaikan rasa sesuai dengan selera masing-masing sebelum hidangan disajikan.
Dengan mengikuti resep ini, dijamin hidangan sapi lada hitam Anda akan menjadi favorit di meja makan pada hari raya Idul Adha.
Selamat mencoba dan selamat menikmati momen Idul Adha yang penuh makna dan berharga bersama keluarga dan orang-orang tersayang!
