KORANMEMO.CO – Seringkali daging sapi dianggap sebagai bahan makanan yang kaya akan kandungan lemak.
Namun sebenarnya terdapat beberapa potongan daging sapi yang rendah lemak dan cocok untuk dimasukkan ke dalam menu diet sehat Anda.
Dengan memilih potongan yang tepat dan memasaknya dengan cara yang sehat, Anda dapat menikmati manfaat gizi daging sapi sambil tetap menjaga asupan lemak dalam diet Anda.
Berikut adalah beberapa menu makanan dari daging sapi rendah lemak yang dapat Anda pertimbangkan untuk disantap saat sedang diet :
1. Sapi Lengkuas Panggang
Bahan-bahan:
– 500 gram daging bagian sirloin atau tenderloin (potong tipis)
– 1 buah lengkuas, parut halus
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan minyak sayur
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Campur daging dengan lengkuas parut, bawang putih, kecap manis, garam, dan merica. Diamkan selama 15-30 menit.
2. Panaskan minyak sayur di wajan.
3. Panggang daging hingga matang dan kecoklatan di kedua sisinya.
4. Sajikan panas dengan nasi merah atau salad sayuran segar.
2. Sup Daging dan Sayuran
Bahan-bahan:
– 300 gram daging has dalam, potong dadu
– 1 buah wortel, potong dadu
– 1 batang seledri, iris tipis
– 1 buah bawang bombay, cincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 liter kaldu sapi rendah lemak
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak zaitun untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak zaitun dalam panci besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging dan tumis hingga berubah warna.
3. Tuangkan kaldu sapi, masukkan wortel, dan biarkan mendidih.
4. Kecilkan api dan biarkan sup mendidih perlahan hingga daging dan sayuran matang.
5. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
6. Sajikan sup panas dengan seledri iris sebagai hiasan.
3. Salad Daging Sapi Sederhana
Bahan-bahan:
– 200 gram daging has luar, rebus dan potong tipis
– 1 ikat selada segar
– 1 buah tomat, potong dadu
– 1 buah mentimun, iris tipis
– Dressing: campuran 1 sendok makan minyak zaitun, 1 sendok makan cuka apel, 1/2 sendok teh mustard Dijon, garam, dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Susun selada, tomat, dan mentimun dalam mangkuk besar.
2. Letakkan daging rebus di atas sayuran.
3. Campur semua bahan untuk dressing dan aduk rata.
4. Siramkan dressing di atas salad sebelum disajikan.
Hidangan daging sapi rendah lemak kaya akan protein dan zat besi, yang penting untuk pertumbuhan dan pemeliharaan sel-sel tubuh.
Dengan memasukkan menu di atas ke dalam diet sehat Anda, Anda dapat memastikan Anda mendapatkan nutrisi yang dibutuhkan tanpa terlalu banyak asupan lemak jenuh. Selamat mencoba dan menikmati hidangan sehat Anda!
