KORANMEMO.CO – Menu sop buntut adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat digemari banyak orang.
Kombinasi daging buntut sapi yang empuk dengan kuah kaldu yang gurih membuat hidangan sop buntut ini selalu dinanti.
Dalam artikel ini kami akan memberikan resep sop buntut super gurih dan nikmat yang wajib bunda coba.
Berikut adalah resep lengkap untuk membuat sop buntut yang super gurih dan nikmat. Bunda wajib coba!
Bahan-bahan:
– 1 kg buntut sapi, potong-potong
– 2 liter air
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 1 ruas jahe, memarkan
– 1 buah bawang bombay, cincang kasar
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 buah wortel, potong-potong
– 2 buah kentang, potong dadu
– 2 batang daun bawang, potong-potong
– 2 batang seledri, ikat
– Garam, gula, dan lada secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Bahan Pelengkap:
– Bawang goreng
– Jeruk nipis
– Sambal
– Emping
Cara Memasak:
1. Rebus buntut sapi dalam air mendidih selama sekitar 5 menit untuk menghilangkan kotoran dan bau amis. Angkat dan tiriskan.
Rebus air sebanyak 2 liter, kemudian masukkan buntut sapi yang telah direbus sebentar.
Masak hingga buntut empuk, sekitar 1-2 jam dengan api kecil. Jika menggunakan panci presto, cukup rebus selama 30-40 menit.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan, tumis bawang bombay hingga layu dan harum.
Masukkan bawang putih, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
3. Masukkan bumbu tumisan ke dalam panci rebusan buntut. Aduk rata. Tambahkan wortel dan kentang.
Masak hingga sayuran empuk. Bumbui dengan garam, gula, dan lada secukupnya. Koreksi rasa.
4. Masukkan daun bawang dan seledri ke dalam panci. Aduk sebentar dan matikan api. Sajikan sop buntut dalam mangkuk, taburi bawang goreng di atasnya.
5. Hidangkan sop dengan pelengkap seperti emping, sambal, dan jeruk nipis. Nikmati selagi hangat.
Selamat mencoba resep sop buntut ini, Bunda! Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, dijamin sop buntut buatan Bunda akan menjadi hidangan favorit keluarga.
Nikmati momen makan bersama dengan sajian sop buntut yang super gurih dan nikmat.
