KORANMEMO.CO – Menu udang asam manis adalah salah satu hidangan yang sangat digemari karena perpaduan rasa asam dan manis yang segar serta tekstur udang yang kenyal dan lezat.
Hidangan udang asam manis ini sangat cocok untuk makan malam yang istimewa karena selain rasanya yang nikmat, cara pembuatannya juga mudah dan cepat.
Dalam artikel ini kami akan memberikan resep udang asam manis simple untuk menu makan malam yang nikmat.
Berikut adalah resep udang asam manis super simple yang bisa Bunda coba di rumah untuk menu makan malam yang istimewa.
Bahan-bahan:
– 500 gram udang segar, kupas dan bersihkan
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 1 buah paprika merah, potong kotak
– 1 buah paprika hijau, potong kotak
– 3 sdm saus tomat
– 2 sdm saus sambal
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm air jeruk nipis
– 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
– Garam dan gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Cuci bersih udang yang telah dikupas. Lumuri dengan sedikit garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, lalu bilas kembali hingga bersih.
2. Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan bawang bombay dan tumis hingga layu.
3. Masukkan udang ke dalam wajan, aduk hingga berubah warna menjadi merah muda.
4. Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata hingga bumbu meresap.
5. Masukkan paprika merah dan hijau. Aduk sebentar hingga paprika sedikit layu. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Aduk rata.
6. Tuangkan larutan tepung maizena ke dalam wajan sambil diaduk perlahan hingga saus mengental.
7. Angkat dan sajikan di piring saji. Hidangkan dengan nasi hangat.
Tips:
– Untuk rasa yang lebih segar, Bunda bisa menambahkan potongan nanas ke dalam masakan.
– Jika tidak suka terlalu pedas, kurangi jumlah saus sambal atau gunakan saus sambal dengan level kepedasan yang lebih rendah.
Menu udang asam manis ini tidak hanya lezat tetapi juga bergizi, karena udang kaya akan protein dan paprika memberikan tambahan vitamin serta serat yang baik untuk tubuh.
Selamat mencoba resep ini, Bunda, dan semoga makan malam bersama keluarga menjadi lebih istimewa!
