KORANMEMO.CO – Menu gulai ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang kaya rempah dan bumbu, cocok untuk disantap sebagai hidangan utama pada makan malam.
Cita rasanya yang nikmat membuat banyak orang menjadikan gulai ayam ini sebagai menu favorit mereka.
Dalam artikel ini kami akan memberikan resep gulai ayam nikmat untuk menu makan malam yang nikmat dan menggugah selera.
Berikut adalah resep yang bisa Anda coba untuk menyajikan gulai ayam yang lezat dan menggugah selera untuk menu makan malam yang istimewa.
Bahan-bahan:
– 1 kg ayam, potong menjadi potongan sesuai selera
– 400 ml santan dari 1 butir kelapa
– 2 batang serai, memarkan
– 4 lembar daun jeruk
– 4 cm lengkuas, memarkan
– 5 buah kentang, kupas dan potong dadu
– 3 buah tomat, potong-potong
– Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
– 8 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 3 cm kunyit, bakar sebentar
– 2 cm jahe
– 1 sdm ketumbar bubuk
– 1 sdt jintan bubuk
– 1 sdt merica bubuk
– Garam secukupnya
Cara Memasak:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar bubuk, jintan bubuk, dan merica bubuk menggunakan blender atau ulekan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Masukkan potongan ayam kedalam tumisan bumbu halus. Aduk rata hingga ayam berbalut bumbu.
4. Tuang santan ke dalam wajan. Masukkan serai, daun jeruk, lengkuas, dan kentang. Aduk rata dan biarkan mendidih.
5. Setelah mendidih, tambahkan potongan tomat ke dalam gulai. Biarkan kentang dan ayam matang sempurna serta kuah mengental.
6. Sajikan gulai hangat sebagai hidangan utama bersama nasi putih hangat.
Tips:
– Untuk rasa yang lebih kaya, biarkan bumbu meresap dalam ayam selama beberapa jam sebelum dimasak.
– Pastikan santan yang digunakan segar agar menghasilkan kuah gulai yang lezat dan kental.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat menyajikan gulai ayam yang lezat dan menggugah selera untuk makan malam bersama keluarga atau tamu.
Selamat mencoba dan menikmati gulai ayam yang menjadi salah satu hidangan tradisional Indonesia yang kaya rempah!
