KORANMEMO.CO – Tanaman singkong atau cassava, adalah bahan makanan yang serbaguna dan kaya nutrisi.
Tanaman singkong ini menjadi salah satu bahan makanan pokok pengganti nasi yang banyak dikonsumsi masyarakat di Indonesia.
Ada banyak olahan dari singkong yang praktis dan bisa Bunda coba di rumah untuk menu cemilan yang praktis dan lezat.
Berikut adalah tujuh resep olahan singkong yang tidak hanya lezat tapi juga praktis untuk dicoba di rumah :
1. Singkong Goreng Balado
– Potong singkong menjadi irisan tipis-tipis.
– Goreng hingga keemasan.
– Tumis bumbu balado (bawang merah, bawang putih, cabai merah, garam, gula, dan tomat) hingga harum.
– Campur singkong goreng dengan bumbu balado, sajikan hangat.
2. Singkong Keju Panggang
– Rebus singkong hingga empuk, haluskan.
– Campur singkong dengan keju parut, garam, dan lada secukupnya.
– Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, lalu panggang hingga kecoklatan.
3. Singkong Lapis Santan
– Kukus singkong yang sudah dipotong dadu kecil.
– Masak santan dengan gula dan sedikit garam hingga mendidih.
– Susun singkong dan santan secara bergantian dalam loyang, dinginkan hingga set.
4. Singkong Kari
– Rebus singkong hingga setengah matang.
– Tumis bumbu kari (bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, jahe) hingga harum.
– Masukkan singkong dan air, masak hingga singkong empuk dan bumbu meresap.
5. Singkong Goreng Renyah
– Potong singkong menjadi potongan kotak kecil.
– Goreng hingga keemasan dan renyah.
– Taburi dengan garam dan lada, sajikan sebagai camilan.
6. Singkong Balita Manis
– Rebus singkong hingga empuk.
– Campur dengan gula merah, santan, dan sedikit garam.
– Masak hingga meresap dan sajikan sebagai dessert.
7. Singkong Sambal Matah
– Potong singkong menjadi irisan tipis, kukus hingga empuk.
– Siapkan sambal matah (bawang merah, bawang putih, cabai rawit, jeruk nipis, garam).
– Campur singkong dengan sambal matah, sajikan sebagai hidangan pendamping.
Selamat mencoba resep olahan singkong yang lezat dan praktis ini di rumah! Ideal untuk dinikmati sebagai camilan atau hidangan utama yang menyehatkan.
