KORANMEMO.CO – Memasuki musim hujan seringkali membuat kita merindukan makanan hangat dan lezat untuk mengusir dingin.
Salah satu pilihan yang pas adalah kolak singkong, hidangan tradisional Indonesia yang kaya akan rasa dan gizi.
Dalam artikel ini kami akan memberikan resep kolak singkong yang cocok banget untuk menghangatkan tubuh saat musim hujan.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kolak singkong yang dapat memanjakan lidah dan menghangatkan tubuh Anda :
Bahan-bahan:
– 500 gram singkong, kupas dan potong-potong
– 200 gram gula merah, sisir halus
– 400 ml santan kental
– 2 lembar daun pandan
– Sejumput garam
– Air secukupnya
– Es batu (opsional)
Cara Memasak:
1. Masukkan potongan singkong ke dalam panci besar. Tuangkan air secukupnya hingga singkong terendam. Rebus singkong hingga matang dan empuk, sekitar 15-20 menit. Tiriskan.
2. Masukkan gula merah, daun pandan, dan garam ke dalam panci. Aduk rata.
3. Tuangkan santan ke dalam panci. Aduk perlahan hingga santan tercampur merata dengan gula merah dan singkong. Biarkan mendidih dengan api sedang sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
4. Biarkan kolak mendidih hingga bumbu meresap dan sedikit mengental. Aduk sesekali agar tidak gosong di bagian bawah panci.
5. Setelah matang dan bumbunya meresap, angkat dan sajikan kolak singkong hangat dalam mangkuk. Bisa ditambahkan es batu jika suka.
Menu kolak singkong siap dinikmati sebagai hidangan penutup hangat atau camilan saat cuaca dingin.
Selamat menikmati musim hujan dengan hidangan tradisional yang menghangatkan ini!
