KORANMEMO.CO – Hidangan kue putu adalah salah satu camilan tradisional khas Indonesia yang memiliki rasa manis dan tekstur lembut.
Jajanan kue putu ini sering ditemukan di pasar-pasar tradisional dan juga di pedagang keliling yang menawarkan kesegaran dan kelezatan disetiap gigitan.
Berbahan dasar tepung beras dan gula merah, kue menjadi salah satu camilan yang digemari oleh berbagai kalangan, baik di dalam negeri maupun luar negeri.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat hidangan kue putu yang nikmat dan mendunia :
Bahan – bahan :
– 200 gram tepung beras
– 150 gram gula merah, serut halus
– 1/2 sendok teh garam
– 1 lembar daun pandan
– 150 ml air panas
– 100 gram kelapa parut kasar, kukus dengan sedikit garam
Cara Membuat :
1. Campurkan tepung beras dan garam dalam wadah besar. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi butiran kasar. Pastikan adonan tidak terlalu basah.
2. Siapkan cetakan bambu atau pipa paralon yang telah dipotong kecil dan dilubangi bagian bawahnya.
Masukkan daun pandan yang sudah dipotong-potong kecil ke dalam setiap cetakan bambu.
3. Isi setengah cetakan dengan adonan tepung beras, kemudian tambahkan gula merah di tengahnya. Tutup dengan adonan tepung beras hingga cetakan penuh.
4. Panaskan kukusan hingga beruap banyak. Masukkan cetakan bambu yang sudah diisi adonan ke dalam kukusan. Kukus 10-15 menit hingga matang dan harum.
5. Angkat cetakan bambu dari kukusan, kemudian keluarkan dari cetakan. Sajikan dengan taburan kelapa parut kukus di atasnya.
Hidangan kue putu memiliki keunikan dari cara pembuatannya yang menggunakan cetakan bambu, memberikan aroma khas yang menggugah selera.
Selain itu, perpaduan antara tepung beras yang lembut, gula merah yang manis, dan kelapa parut yang gurih menciptakan harmoni rasa dalam kue putu yang sempurna.
Tidak heran jika kue putu ini menjadi salah satu camilan favorit banyak orang, baik di dalam negeri maupun di luar negeri.
Selamat mencoba dan semoga Anda menikmati setiap gigitan kue putu yang lezat ini!
