KORANMEMO.CO – Kuliner sop iga adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat disukai banyak orang.
Kuahnya yang segar dan daging iga yang empuk membuat sop iga ini sering menjadi pilihan sempurna untuk dinikmati saat berkumpul bersama keluarga.
Dalam artikel ini kami memiliki resep sop iga yang dijamin memiliki rasa yang segar dan nikmat.
Berikut adalah resep sop iga yang dijamin akan memanjakan lidah Anda dengan cita rasanya yang segar dan nikmat!
Bahan-bahan:
– 500 gram iga sapi, potong sesuai selera
– 2 liter air
– 2 batang serai, memarkan
– 3-4 lembar daun jeruk
– 1-2 cm jahe, memarkan
– 1-2 cm lengkuas, memarkan
– 2 buah tomat, potong
– 2-3 sdm kecap manis
– Garam dan merica secukupnya
– 1 sdm minyak untuk menumis
– Bahan pelengkap: daun bawang, seledri, dan sambal
Cara Membuat:
1. Dalam panci besar, didihkan air. Masukkan iga sapi dan rebus selama 10 menit. Angkat dan tiriskan. Ini membantu menghilangkan kotoran dari daging.
2. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis serai, jahe, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan iga yang sudah direbus ke dalam wajan bersama bumbu tumis. Aduk rata.
4. Tuang air ke dalam wajan. Masak hingga mendidih, lalu kecilkan api. Biarkan mendidih perlahan selama 1-1,5 jam hingga daging iga empuk.
5. Setelah iga empuk, masukkan tomat, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata dan biarkan masak selama 10 menit lagi.
6. Angkat, taburi dengan daun bawang dan seledri. Sajikan panas dengan sambal sebagai pelengkap.
Menu sop iga ini tidak hanya segar dan nikmat, tetapi juga mudah dibuat di rumah. Selamat mencoba resep ini dan nikmati kelezatannya bersama orang terkasih!
