KORANMEMO.CO – Mencari menu diet yang sehat dan lezat? Hidangan sup kacang merah bisa menjadi pilihan yang tepat!
Tidak hanya bergizi, sup kacang merah ini juga mudah dibuat dan cocok untuk berbagai kesempatan.
Kacang merah kaya akan protein, serat, dan vitamin, menjadikannya makanan yang ideal untuk menjaga kesehatan tubuh terutama saat sedang diet.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat sup kacang merah yang nikmat dan mengenyangkan.
Bahan-Bahan
– 200 gram kacang merah, rendam semalaman
– 1 liter air
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 siung bawang bombay, cincang
– 1 batang seledri, iris halus
– 2 buah wortel, potong dadu
– 1 buah tomat, potong dadu
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– Minyak untuk menumis
– Daun bawang dan seledri untuk taburan
Cara Membuat
1. Tiriskan kacang merah yang telah direndam semalaman. Bilas dengan air bersih.
2. Panaskan sedikit minyak dalam panci. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan kecoklatan.
3. Tambahkan wortel dan seledri ke dalam panci. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga sayuran mulai layu.
4. Masukkan kacang merah yang telah ditiriskan, kemudian tuang air. Tambahkan garam dan merica. Masak dengan api sedang hingga kacang merah empuk, sekitar 30-40 menit.
5. Setelah kacang merah empuk, masukkan tomat dan masak selama 5-10 menit lagi. Cicipi dan sesuaikan rasa.
6. Angkat dan sajikan sup dalam mangkuk. Taburi dengan daun bawang dan seledri untuk menambah aroma dan kesegaran.
Dengan resep sup kacang merah ini, Anda bisa menikmati makanan yang sehat tanpa mengorbankan rasa. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!
