KORANMEMO.CO – Memiliki stok frozen food atau makanan beku menjadi salah satu solusi praktis untuk menyajikan hidangan lezat dan bergizi dalam waktu singkat.
Salah satu pilihan yang bisa Bunda coba untuk stok frozen food dirumah adalah membuat beef burger homemade.
Selain lebih sehat karena bisa mengontrol bahan-bahannya, beef burger ini juga bisa dijadikan stok frozen food yang siap dihangatkan kapan saja.
Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat beef burger yang lezat dan mudah untuk stok frozen food homemade yang sehat.
Bahan-Bahan
Untuk Patty:
– 500 gram daging sapi giling
– 1 butir telur
– 3 sdm tepung roti (bread crumbs)
– 1 siung bawang putih, cincang halus
– 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
– 1 sdm saus Worcestershire
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt lada hitam
– 1/2 sdt paprika bubuk (opsional)
– Minyak goreng untuk memasak
Untuk Pelengkap:
– Roti burger (sesuai selera)
– Selada
– Tomat, iris tipis
– Keju cheddar slice
– Saus tomat
– Saus mayones
– Acar (opsional)
Cara Membuat
1. Membuat Patty:
1. Campurkan daging sapi giling, telur, tepung roti, bawang putih cincang, bawang bombay cincang, saus Worcestershire, garam, lada hitam, dan paprika bubuk dalam sebuah mangkuk besar.
2. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Bentuk adonan menjadi patty atau bulatan pipih sesuai ukuran yang diinginkan.
4. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan, lalu masak patty hingga matang dan berwarna kecoklatan di kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.
2. Menyusun Burger:
1. Belah roti burger menjadi dua bagian, kemudian panggang atau panaskan sebentar agar sedikit renyah.
2. Letakkan daun selada di bagian bawah roti, tambahkan patty daging di atasnya.
3. Beri irisan tomat, keju cheddar slice, dan saus sesuai selera.
4. Tambahkan potongan acar jika suka, lalu tutup dengan bagian atas roti burger.
3. Penyimpanan:
1. Biarkan patty yang sudah matang dingin terlebih dahulu.
2. Setelah dingin, susun patty dalam wadah kedap udara atau bungkus dengan plastik wrap satu per satu.
3. Simpan dalam freezer, dan beef burger homemade siap menjadi stok frozen food Bunda.
Tips
– Agar patty lebih empuk, Bunda bisa menambahkan sedikit susu atau air es ke dalam adonan.
– Untuk variasi rasa, Bunda bisa menambahkan rempah-rempah lain seperti oregano dan thyme.
– Pastikan patty benar-benar dingin sebelum disimpan dalam freezer untuk mencegah kelembaban berlebih yang dapat menyebabkan pembentukan es kristal.
Membuat beef burger homemade sebagai stok frozen food adalah pilihan bijak untuk menghadirkan makanan sehat dan praktis bagi keluarga.
Selain lebih higienis dan bisa disesuaikan dengan selera, proses pembuatan beef burger inipun cukup mudah dan tidak memakan banyak waktu.
Bunda bisa menyiapkan beef burger ini di waktu luang dan menyimpannya di freezer, hingga kapan pun dibutuhkan, tinggal dipanaskan dan disajikan. Selamat mencoba dan semoga keluarga menikmati!