KORANMEMO.CO – Momen hari libur adalah waktu yang tepat untuk bersantai dan menikmati berbagai camilan lezat.
Salah satu cemilan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga adalah jamur crispy yang renyah.
Tidak hanya enak, jamur crispy juga mudah dibuat dan kaya akan gizi, sehingga cocok untuk pilihan menu cemilan yang nikmat.
Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat jamur crispy yang renyah dan menggugah selera.
Bahan-Bahan:
– 250 gram jamur tiram atau jamur kancing
– 200 gram tepung terigu
– 50 gram tepung maizena
– 1 sendok teh baking powder
– 2 butir telur
– 100 ml air es
– Garam secukupnya
– Lada secukupnya
– Bubuk bawang putih secukupnya (opsional)
– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Langkah-Langkah:
1. Cuci bersih jamur dengan air mengalir dan tiriskan. Potong jamur sesuai selera jika menggunakan jamur tiram. Jika menggunakan jamur kancing, biarkan utuh atau belah dua.
2. Dalam sebuah mangkuk, kocok lepas telur. Tambahkan air es ke dalam telur dan aduk rata. Masukkan sedikit garam dan lada ke dalam campuran telur dan air es.
3. Dalam mangkuk lain, campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder.
Tambahkan garam, lada, dan bubuk bawang putih jika menggunakan. Aduk rata semua bahan kering hingga tercampur sempurna.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Ambil jamur yang sudah dipotong, celupkan ke dalam adonan basah hingga terbalut rata.
Gulingkan jamur yang telah dicelupkan ke dalam adonan basah ke dalam campuran tepung hingga berlapis dengan baik.
5. Goreng jamur dalam minyak panas hingga berubah warna menjadi kuning keemasan dan renyah.
Angkat jamur menggunakan saringan dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
6. Sajikan jamur dengan saus sambal atau mayonaise sesuai selera. Nikmati selagi hangat untuk mendapatkan kerenyahan maksimal.
Tips Tambahan:
– Untuk hasil yang lebih renyah, pastikan minyak dalam kondisi benar-benar panas sebelum menggoreng.
– Gunakan air es dalam adonan basah untuk membantu menciptakan tekstur crispy pada jamur.
– Jangan terlalu banyak menggoreng jamur sekaligus, agar suhu minyak tetap stabil dan hasil gorengan menjadi renyah.
Dengan resep jamur crispy ini, hari libur Anda akan semakin spesial dengan cemilan yang lezat dan renyah. Selamat mencoba dan menikmati waktu bersama keluarga!
