KORANMEMO.CO – Menu mie godog adalah salah satu hidangan khas Jawa yang sangat populer di kalangan masyarakat.
Dengan cita rasa yang kaya dan tekstur yang lembut, mie godog sangat cocok disajikan saat cuaca dingin.
Kenikmatan rasa dari hidangan mie godog ini membuatnya selalu menjadi pilihan menu andalan di berbagai suasana.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat mie godog khas Jawa yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan:
– 200 gram mie telur atau mie kuning
– 200 ml kaldu ayam (bisa menggunakan kaldu bubuk)
– 2 sendok makan minyak sayur
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 butir telur, kocok lepas
– 100 gram ayam fillet, potong kecil (opsional)
– 100 gram sayuran (seperti sawi, kol, atau wortel), potong sesuai selera
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– Garam dan merica secukupnya
– Bawang goreng untuk taburan
– Daun bawang, iris halus (untuk garnish)
Cara Membuat:
1. Rebus mie dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Jika menggunakan ayam, tambahkan potongan ayam kedalam wajan dan masak hingga berubah warna.
4. Masukkan sayuran ke dalam wajan, aduk rata hingga sayuran layu.
5. Tambahkan mie yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
6. Dorong mie ke sisi wajan, lalu tuang telur kocok ke sisi kosong. Aduk telur hingga setengah matang, masukkan air secukupnya.
7. Tuangkan kaldu ayam, kecap manis, dan kecap asin. Aduk semua bahan hingga merata. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
8. Angkat mie dari wajan, dan sajikan di piring. Taburi dengan bawang goreng dan irisan daun bawang.
Menu mie godog siap dinikmati! Hidangan ini sangat cocok untuk menghangatkan tubuh dan menjadi pilihan spesial saat cuaca dingin. Selamat mencoba!
