KORANMEMO.CO – Menu opor ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan bumbu rempah yang kaya.
Hidangan opor ayam ini cocok sekali untuk dijadikan menu makan malam spesial, terutama saat cuaca dingin.
Kenikmatan rasa dari opor ayam ini mampu memberikan kehangatan tersendiri di saat cuaca dingin.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat opor ayam yang nikmat dan mantap untuk menu makan malam yang spesial.
Bahan-bahan:
– 500 gram ayam (potong sesuai selera)
– 1 liter santan (dari 1 butir kelapa)
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai (memarkan)
– 3 cm lengkuas (memarkan)
– 1 sendok makan air asam jawa
– Garam secukupnya
– Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 butir kemiri
– 1 cm kunyit
– 1 cm jahe
– 1 sendok teh ketumbar
– 1/2 sendok teh merica
Cara Membuat:
1. Haluskan semua bahan bumbu menggunakan blender atau ulekan hingga halus.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
3. Tambahkan potongan ayam kedalam wajan, aduk hingga ayam berubah warna.
4. Setelah ayam terbalut bumbu, tuangkan santan sambil diaduk perlahan. Masak dengan api kecil agar santan tidak pecah.
5. Tambahkan air asam jawa dan garam secukupnya. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap, sekitar 30-40 menit.
6. Opor siap disajikan. Nikmati dengan nasi putih hangat dan sambal sebagai pelengkap.
Menu opor ayam ini bukan hanya sekedar hidangan, tetapi juga merupakan simbol kehangatan dan kebersamaan.
Hidangan opor ayam ini sangat cocok dinikmati bersama keluarga di malam hari, apalagi saat cuaca dingin. Selamat mencoba dan semoga makan malam Anda menjadi spesial!
