KORANMEMO.CO – Menu oseng tempe kacang panjang adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sederhana namun sangat lezat.
Menu oseng tempe kacang panjang ini cocok untuk makan siang, terutama bagi Anda yang ingin menyajikan hidangan yang praktis dan bergizi.
Tempe sebagai sumber protein nabati dipadukan dengan kacang panjang yang kaya akan serat dan vitamin, membuat oseng tempe kacang panjang menjadi pilihan menu yang sehat.
Berikut ini resep dan cara membuat oseng tempe kacang panjang yang nikmat untuk menu makan siang yang praktis.
Bahan-bahan:
– 200 gram tempe, potong dadu kecil
– 150 gram kacang panjang, potong sepanjang 3 cm
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 buah cabai merah besar, iris serong
– 2 buah cabai hijau besar, iris serong
– 1 buah tomat, potong-potong
– 2 lembar daun salam
– 1 cm lengkuas, memarkan
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh gula pasir
– 200 ml air
– Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Goreng tempe yang sudah dipotong dadu kecil dalam minyak panas hingga setengah matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan cabai merah, cabai hijau, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga layu dan bumbu benar-benar matang.
3. Tambahkan tempe goreng ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu tumis. Masukkan kacang panjang dan tomat. Aduk rata.
Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk hingga bumbu merata. Tuang air, aduk rata, dan masak dengan api sedang hingga kacang panjang matang dan air menyusut.
4. Setelah semua bahan matang dan bumbu meresap, angkat dan sajikan oseng tempe kacang panjang dalam piring saji.
Menu oseng tempe kacang panjang merupakan pilihan menu yang tepat untuk Anda yang menginginkan hidangan praktis namun tetap nikmat dan bergizi.
Selamat mencoba dan semoga makan siang Anda semakin lezat dengan resep oseng tempe kacang panjang ini!
