KORANMEMO.CO – Makan pagi atau sarapan adalah waktu makan yang sangat penting untuk memulai hari dengan energi dan semangat.
Salah satu pilihan menu sarapan yang bisa Anda coba adalah roti maryam, atau sering juga disebut sebagai roti canai atau roti prata di beberapa daerah.
Hidangan roti maryam ini memiliki tekstur yang berlapis-lapis dan rasa yang gurih, membuatnya menjadi pilihan sarapan yang nikmat dan mengenyangkan.
Berikut ini adalah resep roti maryam nikmat yang bisa Bunda coba di rumah untuk menu sarapan yang praktis dan mengenyangkan.
Bahan-bahan:
– 500 gram tepung terigu protein tinggi
– 1 butir telur
– 250 ml air hangat
– 50 gram margarin atau mentega, lelehkan
– 2 sdm minyak goreng
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– Minyak goreng secukupnya untuk merendam adonan
Langkah-langkah:
1. Campurkan tepung terigu, garam, dan gula pasir dalam sebuah mangkuk besar. Buat lubang di tengah campuran tepung, masukkan telur, margarin leleh, dan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan elastis.
Jika adonan sudah kalis, bagi menjadi beberapa bagian bulat-bulat kecil sesuai ukuran yang diinginkan (sekitar 50-70 gram per bagian).
2. Olesi tiap bulatan adonan dengan minyak goreng hingga rata, lalu rendam dalam minyak goreng selama kurang lebih 2 jam. Proses ini akan membuat adonan lebih mudah dibentuk dan elastis.
3. Setelah 2 jam, ambil satu bulatan adonan dan pipihkan di atas permukaan yang diolesi minyak. Usahakan untuk membentuknya menjadi sangat tipis hingga hampir transparan.
Gulung adonan yang sudah dipipihkan dari ujung ke ujung hingga membentuk gulungan panjang, lalu gulung kembali membentuk spiral.
Tekan sedikit spiral adonan dengan telapak tangan agar membentuk lingkaran yang pipih.
4. Panaskan wajan datar (griddle) atau teflon dengan sedikit minyak goreng. Panggang hingga kecoklatan dan matang di kedua sisi.
Pastikan untuk memasaknya dengan api sedang agar matang merata dan tidak gosong.
5. Roti siap disajikan. Anda bisa menyajikannya dengan berbagai macam topping atau pelengkap sesuai selera, seperti kari ayam, saus coklat, keju parut, atau madu.
Menu roti maryam ini adalah pilihan yang sempurna untuk sarapan karena selain nikmat dan mengenyangkan, proses pembuatannya juga bisa menjadi aktivitas yang menyenangkan untuk dilakukan bersama keluarga.
Dengan bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang relatif mudah, Bunda bisa mencoba membuat roti maryam di rumah untuk menu sarapan yang unik dan berbeda. Selamat mencoba!
