KORANMEMO.CO – Menjelang momen 17 Agustus, banyak dari kita yang sibuk mempersiapkan berbagai hidangan spesial untuk merayakan Hari Kemerdekaan Republik Indonesia.
Salah satu pilihan menu yang bisa menjadi favorit di acara syukuran adalah bakso ayam.
Hidangan bakso ayam bukan hanya lezat, tetapi juga memberikan nuansa baru pada perayaan tradisional dengan cita rasa yang ringan dan menggugah selera.
Berikut adalah resep bakso ayam nikmat yang bisa Anda coba untuk membuat momen 17 Agustus semakin istimewa.
Bahan-Bahan:
Untuk Bakso:
– 500 gram daging ayam fillet, potong kecil
– 100 gram es batu (cincang halus)
– 2 sendok makan tepung kanji
– 1 sendok makan tepung terigu
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
– 1 butir putih telur
Untuk Kuah Bakso:
– 1 liter air
– 2 batang daun bawang, iris halus
– 1 sendok makan bawang goreng
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
Cara Membuat:
1. Membuat Adonan Bakso:
1. Haluskan daging ayam dengan menggunakan food processor hingga benar-benar lembut.
2. Tambahkan es batu yang sudah dicincang halus ke dalam daging ayam. Proses kembali hingga tercampur rata.
3. Masukkan bawang putih halus, garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, dan putih telur ke dalam adonan daging. Aduk hingga rata.
4. Tambahkan tepung kanji dan tepung terigu. Aduk hingga adonan menjadi kental dan lengket.
5. Rebus air dalam panci besar. Bentuk adonan bakso menjadi bulatan-bulatan kecil menggunakan sendok atau tangan. Masukkan bola-bola bakso ke dalam air mendidih.
6. Masak bakso hingga bola-bola bakso mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
2. Membuat Kuah Bakso:
1. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk.
2. Masukkan daun bawang ke dalam kuah dan biarkan beberapa menit hingga daun bawang layu.
3. Sajikan bakso ayam dalam mangkuk dengan kuah panas, taburi bawang goreng di atasnya.
Tips:
– Untuk rasa bakso yang lebih lezat, Anda bisa menambahkan sedikit ketumbar atau jahe ke dalam adonan bakso.
– Jika Anda ingin bakso lebih kenyal, pastikan untuk memproses daging ayam hingga benar-benar halus.
Dengan resep bakso ayam nikmat ini, Anda bisa menyajikan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga membangkitkan semangat kemerdekaan dalam suasana syukuran. Selamat mencoba dan selamat merayakan Hari Kemerdekaan!
