KORANMEMO.CO – Menu nasi kuning adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sering disajikan dalam berbagai perayaan, termasuk hari kemerdekaan Indonesia pada 17 Agustus.
Hidangan nasi kuning yang gurih dan nikmat ini tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga menciptakan suasana yang meriah.
Dalam artikel ini kami akan memberikan resep nasi kuning yang gurih dan nikmat untuk memeriahkan momen perayaan 17 Agustus.
Berikut adalah resep nasi kuning yang bisa Anda coba untuk merayakan momen spesial ini.
Bahan-Bahan:
– Bahan Nasi:
– 2 cup beras
– 2 ½ cup air
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 sdm kunyit bubuk
– 1 sdt garam
– 1 sdt kaldu ayam bubuk
– Bahan Tumisan:
– 2 sdm minyak untuk menumis
– 1 batang serai, memarkan
– 4 lembar daun salam
– 4 lembar daun jeruk
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 3 buah cabai merah, iris tipis (opsional)
– 1 sdt kunyit bubuk
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt garam
– ½ sdt gula merah serut
– 150 gram daging ayam, potong dadu kecil (opsional)
– 100 gram kacang polong atau wortel potong kecil (opsional)
Cara Membuat:
1. Cuci bersih beras hingga air cucian bening. Tiriskan.
2. Dalam rice cooker atau panci, campurkan beras dengan air, kunyit bubuk, garam, dan kaldu ayam bubuk. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Masak hingga nasi matang.
3. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah (jika menggunakan) hingga harum.
Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang dan wangi.
4. Masukkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam, dan gula merah. Aduk rata. Jika menggunakan daging ayam atau sayuran, masukkan dan masak hingga ayam matang dan sayuran empuk.
5. Setelah nasi matang, campurkan dengan tumisan bumbu. Aduk rata dan masak sebentar hingga semua bumbu meresap.
6. Sajikan nasi dengan pelengkap seperti ayam goreng, sambal, kerupuk, dan lalapan.
Dengan rasa yang gurih dan aroma yang menggugah selera, nasi kuning pasti akan menjadi hidangan favorit di meja makan Anda. Selamat mencoba dan merayakan hari kemerdekaan dengan penuh suka cita!
