KORANMEMO.CO – Momen lebaran adalah momen yang dinantikan oleh umat Muslim di seluruh dunia, biasanya identik dengan kebersamaan keluarga dan hidangan lezat yang disajikan bersama-sama.
Salah satu hidangan khas yang selalu menjadi favorit di meja saat lebaran adalah ketupat.
Hidangan ketupat merupakan makanan khas lebaran yang terbuat dari nasi yang dibungkus dengan anyaman daun kelapa, adalah hidangan yang sangat populer selama bulan Ramadhan dan Hari Raya Idul Fitri.
Namun, seringkali pembuatan ketupat dianggap sulit dan memakan waktu. Untungnya, ada cara sederhana dan praktis untuk membuat ketupat yang tahan lama, sehingga Anda dapat menikmati hidangan ini tanpa harus bersusah payah di dapur.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat ketupat yang lezat dan tahan lama untuk disajikan saat lebaran:
Bahan-Bahan:
– 500 gram beras
– Daun kelapa segar
– Air secukupnya
– Garam secukupnya
Instruksi Pembuatan:
1. Cuci bersih beras hingga air cucian menjadi jernih. Potong daun kelapa menjadi ukuran sekitar 30×30 cm atau lebih besar sesuai kebutuhan.
2. Ambil selembar daun kelapa yang telah dipotong. Bentuklah daun kelapa menjadi wadah segitiga atau wadah persegi panjang tergantung preferensi Anda.
Pastikan wadah yang terbuat dari daun kelapa rapat dan tidak mudah bocor. Gunakan tali rafia untuk mengikat bagian ujung ketupat agar rapat dan kuat.
3. Masukkan beras ke dalam wadah daun kelapa yang telah dibentuk. Isi hingga setengah bagian dari wadah, jangan terlalu penuh agar nasi memiliki ruang untuk mengembang saat dimasak.
4. Susun ketupat yang telah diisi dengan beras secara rapi di dalam panci atau wadah yang cukup besar.Pastikan ketupat saling berjauhan agar saat dimasak nantinya tidak saling menempel.
5. Tuangkan air secukupnya ke dalam panci atau wadah yang berisi ketupat. Tambahkan garam secukupnya ke dalam air untuk memberikan rasa pada ketupat.
Masak ketupat dalam air mendidih selama 4-6 jam. Proses pemasakan yang lama akan membantu ketupat menjadi lebih tahan lama.
6. Setelah matang, angkat ketupat dari panci atau wadah. Dinginkan ketupat sebelum memotongnya untuk disajikan.
Ketupat siap disajikan dengan hidangan khas Lebaran seperti opor ayam, rendang, atau sambal goreng tempe.
Tips Tambahan:
– Pastikan daun kelapa atau tali rafia yang digunakan untuk membuat ketupat bersih dan steril agar menghindari kontaminasi pada makanan.
– Untuk menghemat waktu, Anda juga dapat menggunakan metode pembuatan ketupat dengan plastik atau kantong khusus yang tahan panas.
– Simpan ketupat yang sudah matang di tempat yang kering dan terhindar dari paparan langsung sinar matahari agar lebih tahan lama.
Dengan mengikuti resep sederhana ini, Anda dapat membuat ketupat yang lezat dan tahan lama untuk disajikan saat lebaran tanpa harus repot berlama-lama di dapur. Selamat mencoba dan selamat merayakan lebaran bersama keluarga tercinta!
