KORANMEMO.CO – Hidangan dendeng sapi balado merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang memiliki cita rasa nikmat luar biasa.
Kenikmatan rasanya tersebut, membuat dendeng sapi balado sering menjadi salah satu menu andalan dalam berbagai momen.
Untuk membuat hidangan dendeng sapi balado yang nikmat, caranya juga cukup mudah.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat dendeng sapi balado super nikmat yang cocok untuk berbagai momen, salah satunya kumpul keluarga :
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi (pilih bagian yang tidak terlalu berlemak)
– 5 buah cabai merah besar (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
– 5 buah cabai rawit merah (jika ingin lebih pedas)
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 2 buah tomat, potong-potong
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah:
1. Potong daging tipis-tipis sesuai selera. Kemudian, lumuri dengan sedikit garam dan diamkan selama beberapa saat agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng potongan daging hingga kecoklatan dan kering. Angkat dan tiriskan.
3. Haluskan cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
4. Setelah bumbu telah harum, tambahkan potongan tomat. Masak hingga tomat layu dan bumbu tercampur merata.
5. Masukkan potongan daging yang telah digoreng ke dalam bumbu. Aduk rata hingga daging terbalut dengan bumbu balado.
6. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Koreksi rasa dan biarkan mendidih sebentar hingga bumbu meresap sempurna ke dalam daging.
7. Setelah matang, angkat dan hidangkan dalam piring saji. Taburi dengan daun seledri atau bawang goreng sebagai hiasan jika diinginkan.
Hidangan dendeng sapi balado siap untuk dinikmati bersama keluarga tercinta. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi hangat sebagai pelengkapnya.
Selamat menikmati momen kebersamaan yang tak terlupakan dengan hidangan dendeng sapi balado yang istimewa ini!