KORANMEMO.CO – Menu tahu goreng adalah salah satu hidangan favorit yang bisa dinikmati oleh semua kalangan.
Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat tahu goreng ini sangat cocok dijadikan cemilan atau lauk pendamping.
Cara membuatnya yang mudah juga membuat banyak orang menjadikan tahu goreng ini sebagai menu favorit mereka.
Berikut adalah resep tahu goreng yang renyah dan gurih cocok untuk menu cemilan maupun lauk makan yang nikmat :
Bahan-Bahan:
– 300 gram tahu putih, potong kotak sesuai selera
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan kaldu ayam bubuk (opsional)
– 1 sendok teh baking powder
– 100 ml air
– Minyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis:
– 100 gram tepung terigu
– 50 gram tepung maizena
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
Langkah-Langkah:
1. Campurkan bawang putih yang sudah dihaluskan, ketumbar bubuk, garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk (jika menggunakan), dan baking powder ke dalam air. Aduk hingga semua bahan larut.
Masukkan potongan tahu ke dalam campuran bumbu, aduk rata, dan diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap sempurna.
2. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan merica bubuk dalam satu wadah. Aduk hingga tercampur rata.
3. Setelah tahu selesai dimarinasi, tiriskan tahu dari rendaman bumbu. Gulingkan potongan tahu ke dalam campuran tepung pelapis hingga semua sisi tahu berbalut tepung secara merata.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak sehingga tahu bisa tenggelam saat digoreng.
Masukkan tahu yang sudah dilapisi tepung ke dalam minyak panas. Goreng hingga tahu berwarna kuning keemasan dan terasa renyah. Jangan lupa untuk membalik tahu agar matang merata di semua sisi.
Angkat dan tiriskan tahu goreng di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk mengurangi kelebihan minyak.
5. Tahu goreng siap disajikan selagi hangat. Bunda bisa menambahkan saus sambal atau saus kacang sebagai pelengkap.
Tahu goreng ini juga cocok disajikan dengan nasi hangat dan sambal kecap untuk menambah kenikmatan.
Tips Tambahan:
– Untuk hasil yang lebih renyah, bunda bisa menggoreng tahu dua kali. Setelah tahu digoreng pertama kali dan diangkat, biarkan tahu sedikit dingin kemudian goreng kembali hingga lebih renyah.
– Gunakan tahu yang benar-benar segar dan keringkan tahu dengan baik sebelum dimarinasi agar tahu tidak mengandung terlalu banyak air.
Selamat mencoba resep tahu goreng yang renyah dan gurih ini di rumah, Bunda! Nikmati bersama keluarga tercinta untuk menambah kehangatan suasana.
