Hiburan

Resep Tahu Gejrot Yang Asem dan Segar Untuk Menu Cemilan Yang Menggugah Selera

Ilustrasi resep tahu gejrot yang asem dan segar untuk cemilan yang nikmat

KORANMEMO.CO –  Hidangan tahu gejrot adalah salah satu kuliner khas Cirebon, Jawa Barat, yang terkenal dengan rasanya yang unik dan menyegarkan.

Menu cemilan yang satu ini terdiri dari tahu goreng yang disajikan dengan siraman kuah asam, manis, dan pedas.

Kombinasi rasa yang segar dan gurih membuat tahu gejrot menjadi favorit banyak orang.

Berikut ini adalah resep tahu gejrot yang bisa Anda coba di rumah untuk menu cemilan yang menggugah selera.

Bahan-Bahan :

Bahan Utama:

– 10 buah tahu pong (tahu kopong), potong-potong
– Minyak goreng secukupnya

Bahan Kuah:

– 3 siung bawang putih
– 5 siung bawang merah
– 5 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)
– 1 sdm gula merah, serut
– 1 sdt garam
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm asam jawa, larutkan dengan sedikit air
– 200 ml air

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng tahu pong hingga kecoklatan dan garing. Angkat dan tiriskan.

2. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit menggunakan cobek atau blender.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.

Tambahkan air, gula merah, garam, kecap manis, dan air asam jawa. Aduk hingga gula merah larut dan kuah mendidih.

Cicipi dan sesuaikan rasa. Jika kurang asam, tambahkan air asam jawa. Jika kurang manis, tambahkan gula merah.

3. Susun potongan tahu goreng di atas piring saji. Siram dengan kuah yang masih panas. Sajikan selagi hangat.

Tips dan Trik :

– Untuk rasa yang lebih segar, Anda bisa menambahkan irisan tomat kecil dalam kuah.

– Jika Anda suka dengan rasa pedas yang lebih kuat, tambahkan lebih banyak cabai rawit sesuai selera.

– Agar tahu tetap renyah saat disajikan, jangan biarkan tahu terlalu lama terendam kuah. Siram kuah sesaat sebelum disajikan.

Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menghadirkan cita rasa khas Cirebon di rumah Anda.

Hidangan tahu gejrot cocok disajikan sebagai cemilan di sore hari atau sebagai hidangan pembuka yang menyegarkan.

Selamat mencoba dan semoga resep tahu gejrot ini menjadi ide cemilan favorit di rumah Anda!

ams
the authorams

Leave a Reply