KORANMEMO.CO – Hidangan sup kacang merah adalah pilihan yang sempurna untuk hidangan makan malam yang lezat dan sehat saat sedang menjalani program diet.
Mengandung banyak serat dan protein, sup kacang merah ini tidak hanya memuaskan selera tetapi juga menyediakan nutrisi penting untuk tubuh.
Menu sup kacang merah ini cocok untuk menu makan malam saat sedang menjalani diet karena rasanya yang nikmat dan membuat tubuh merasa kenyang lebih lama.
Berikut adalah resep sup kacang merah untuk menu makan malam yang mudah dan nikmat :
Bahan-bahan:
– 1 cup kacang merah, direndam semalam dan dikukus hingga lunak
– 1 buah bawang bombay, cincang halus
– 2 siung bawang putih, dicincang halus
– 2 batang seledri, cincang halus
– 2 buah wortel, potong dadu kecil
– 1 buah tomat, potong dadu
– 1 liter kaldu ayam atau sayuran
– 1 sendok makan minyak zaitun
– Garam dan merica secukupnya
– Daun seledri atau peterseli cincang untuk hiasan
Instruksi:
1. Panaskan minyak zaitun dalam panci besar. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan seledri hingga harum dan lembut.
2. Masukkan wortel dan tomat, aduk rata, dan biarkan sayuran sedikit layu.
3. Tuang kaldu ayam atau sayuran ke dalam panci. Tambahkan kacang merah yang sudah direbus.
4. Biarkan sup mendidih. Kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 20-25 menit, atau sampai sayuran matang.
5. Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera. Aduk rata. Sajikan dalam mangkuk dan taburi dengan daun seledri atau peterseli cincang sebagai hiasan.
Menu sup kacang merah ini tidak hanya lezat tetapi juga rendah kalori, membuatnya sempurna untuk menu makan malam spesial saat sedang menjalani diet. Selamat mencoba!