Koranmemo.co – Siapa nih yang suka nyemil Kentang Goreng? Penasaran bagaimana resep Kentang Goreng homemade ala Devina Hermawan yang maknyus dan pastinya praktis? Yuk simak ulasan dalam artikel berikut ini.
Kali ini resep Kentang Goreng homemade ala Devina Hermawan proses memasaknya sangat mudah dan praktis, tak perlu banyak bumbu namun hasilnya gurih dan pastinya renyah.
Tidak hanya Kentang Goreng, cemilan satu ini juga dilengkapi dengan saus rumput laut yang cocok dicocol dengan kentang yang renyah.
Baca juga: Keren, Polres Trenggalek Raih Penghargaan Kapolri Kategori Pelayanan Publik Tipe A
Nah inilah ulasan lengkap cemilan praktis yang dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Resep Homemade French Fries (untuk 3-4 porsi)
Bahan:
2 buah kentang ukuran besar
1 sdm garam
Air
70 gr tepung maizena
Minyak goreng
French fries original (seaweed mayo):
100 gr mayones
5 gr aonori rumput laut
Garam sesuai selera
Baca juga: PAD Parkir Event Grebeg Suro Ponorogo Melebihi Target, Tapi Malah Turun Dibandingkan Tahun Lalu
Truffle fries:
1 sdt keju parmesan bubuk
1 sdt paprika smoked powder
1 sdm minyak truffle
Parsley, cincang
Lada hitam sesuai selera
Garam sesuai selera
Cara membuat:
1. Kupas kentang, lalu potong-potong
2. Rendam kentang dengan air dan garam, diamkan selama 30 menit
3. Bilas kentang hingga air menjadi jernih
4. Didihkan air, rebus kentang selama 5-6 menit, tiriskan, diamkan sebentar
5. Siapkan baking paper, susun kentang di atasnya, lalu tambahkan maizena, aduk rata
6. Panaskan minyak, goreng kentang dengan api besar selama 1 menit, lalu kecilkan api, goreng selama 5 menit, angkat dan tiriskan
Baca juga: Resep Pecel Sayur Khas Jawa TImur Dengan Sambal Kacang Yang Gurih dan Medok
7. Setelah dingin, goreng kembali kentang hingga kuning keemasan, tiriskan, pindahkan ke dalam mangkuk, lalu tambahkan sedikit garam
Tips: Diamkan dahulu kentang sebelum double frying agar teksturnya renyah.
8. Untuk seaweed mayo, campurkan mayonnaise dengan aonori rumput laut, aduk rata
9. Untuk truffle fries, pindahkan kentang ke mangkuk, lalu tambahkan garam, keju parmesan bubuk, paprika smoked powder, lada hitam, minyak truffle, dan parsley, aduk
10. Homemade French fries siap disajikan
Mudah dan enak bukan? Yuk segera bikin untuk cemilan saat nonton tv maupun saat ngobrol bareng keluarga.
Selamat mencoba.
Penulis Rika Wulandari
tags : resep, Kentang Goreng, homemade, cemilan, Devina Hermawan
foto : Kentang goreng homemade ala Devina (X/hermawan_devina)
