KORANMEMO.CO – Momen makan malam bersama keluarga adalah momen berharga yang perlu dirayakan dengan hidangan istimewa.
Salah satu resep yang dapat menjadi andalan untuk menciptakan suasana hangat dan kebersamaan saat makan malam adalah ayam bakar madu yang nikmat.
Dengan perpaduan rasa manis dari madu dan gurihnya ayam bakar, resep ayam bakar madu ini pasti akan memikat selera seluruh anggota keluarga.
Berikut adalah resep lengkap untuk membuat ayam bakar madu yang super nikmat untuk menu makan malam yang spesial bersama keluarga.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
– 3 sendok makan madu
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 2 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 1 sendok teh kunyit bubuk
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– 2 sendok makan minyak goreng
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 1 sendok makan mentega untuk olesan
Bahan Pelengkap:
– Sambal terasi
– Lalapan segar (timun, selada, tomat, kemangi)
Langkah-langkah:
1. Cuci bersih potongan ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis.
2. Campurkan bawang putih halus, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, dan merica bubuk. Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan madu. Aduk hingga rata.
Lumuri potongan ayam dengan bumbu marinasi. Pastikan seluruh permukaan ayam berlapis dengan bumbu. Diamkan selama minimal 1 jam di dalam lemari es agar bumbu meresap.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis serai dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan potongan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam wajan. Masak hingga ayam berubah warna.
Pindahkan ayam ke atas pemanggang atau grill. Olesi dengan mentega secara merata.
Bakar ayam di atas bara api atau panggangan dengan suhu sedang. Bolak-balik ayam secara berkala dan olesi dengan sisa bumbu marinasi agar tidak kering.
4. Setelah ayam matang dan berwarna kecoklatan, angkat dan letakkan di atas piring saji. Sajikan ayam bersama dengan sambal terasi dan lalapan segar.
Menu ayam bakar madu adalah pilihan tepat untuk hidangan makan malam spesial bersama keluarga.
Rasa manis dari madu yang berpadu dengan bumbu rempah membuat hidangan ayam bakar madu ini menjadi favorit di setiap kesempatan.
Dengan resep di atas, Anda dapat dengan mudah membuat ayam bakar madu yang super nikmat dan memanjakan lidah seluruh anggota keluarga. Selamat mencoba!
