KORANMEMO.CO – Saat cuaca dingin melanda, tubuh kita membutuhkan sesuatu yang hangat untuk menjaga kehangatan dan kenyamanan.
Salah satu minuman tradisional Indonesia yang sangat cocok untuk menghangatkan tubuh adalah wedang ronde.
Menu wedang ronde ini merupakan minuman hangat yang terdiri dari bola-bola tepung ketan yang diisi dengan kacang, disajikan dengan kuah jahe yang manis dan hangat.
Berikut adalah wedang ronde yang nikmat dan ampuh untuk menghangatkan tubuh di saat cuaca dingin.
Bahan-bahan
Untuk Ronde:
– 200 gram tepung ketan
– 100 ml air hangat
– Pewarna makanan (merah, hijau, kuning)
– 100 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
– 50 gram gula pasir
Untuk Kuah Jahe:
– 1 liter air
– 150 gram gula merah, sisir halus
– 3 ruas jahe, memarkan
– 2 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun pandan
– Sejumput garam
Cara Membuat
Membuat Ronde:
1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung ketan dengan air hangat sedikit demi sedikit sambil uleni hingga adonan bisa dipulung.
2. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai jumlah warna yang diinginkan. Beri pewarna makanan pada masing-masing bagian dan uleni hingga warna merata.
3. Ambil sejumput adonan, pipihkan, isi dengan campuran kacang tanah dan gula pasir. Bulatkan kembali hingga membentuk bola-bola kecil. Lakukan hingga habis.
4. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan bola-bola ronde dan masak hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
Membuat Kuah Jahe:
1. Dalam panci, rebus air bersama jahe, serai, daun pandan, dan sejumput garam hingga mendidih dan harum.
2. Masukkan gula merah ke dalam rebusan air jahe, aduk hingga gula larut dan kuah berubah warna menjadi coklat kemerahan. Saring kuah jahe untuk memisahkan ampas jahe, serai, dan daun pandan.
Penyajian
1. Taruh beberapa bola-bola ronde ke dalam mangkuk saji.
2. Siram bola-bola ronde dengan kuah jahe yang masih panas.
3. Siap disajikan. Nikmati selagi hangat untuk sensasi yang lebih nikmat dan menghangatkan tubuh.
Tips
– Variasi Isi Ronde: Anda bisa menambahkan variasi isi ronde seperti kacang hijau, kacang merah, atau ubi manis sesuai selera.
– Kelembutan Ronde: Untuk mendapatkan ronde yang lebih lembut, pastikan adonan tidak terlalu kering. Jika perlu, tambahkan sedikit air hangat saat menguleni adonan.
– Keharuman Kuah: Tambahkan sedikit kayu manis atau cengkeh untuk memberikan aroma yang lebih khas pada kuah jahe.
Menu wedang ronde merupakan minuman tradisional yang tidak hanya nikmat, tetapi juga memiliki manfaat untuk menghangatkan tubuh di cuaca dingin.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, Anda dapat mencoba membuat sendiri wedang ronde di rumah.
Selamat mencoba dan menikmati kehangatan wedang ronde bersama keluarga tercinta!