KORANMEMO.CO – Menu terong balado adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang tidak hanya lezat tetapi juga sangat praktis untuk disiapkan, terutama untuk menu makan siang.
Dengan bumbu yang sederhana dan bahan yang mudah didapat, Anda bisa menyajikan terong balado yang menggugah selera dalam waktu singkat.
Dalam artikel ini kami akan memberikan resep terong balado yang cocok untuk menu makan siang praktis.
Berikut adalah resep terong balado yang dijamin nikmat untuk menu makan siang yang praktis!
Bahan-Bahan:
– 2 buah terong ungu (potong menjadi bulatan atau sesuai selera)
– Minyak goreng secukupnya
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 5 buah cabai merah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan)
– 2 buah cabai rawit (opsional)
– 1 buah tomat (potong-potong)
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Cuci bersih terong, lalu potong sesuai selera. Rendam dalam air garam selama sekitar 15 menit agar tidak pahit.
2. Panaskan minyak dalam wajan, goreng terong hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
3. Dalam blender atau cobek, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hingga halus. Jika tidak ada blender, Anda bisa mengirisnya halus.
4. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan potongan tomat, garam, dan gula. Masak hingga tomat layu dan bumbu matang.
5. Masukkan terong yang sudah digoreng ke dalam wajan dengan bumbu. Aduk rata dan tambahkan sedikit air jika perlu. Masak selama beberapa menit hingga semua bahan tercampur sempurna.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat, cocok disajikan dengan nasi putih dan lauk pendamping lainnya.
Dengan resep yang mudah dan cepat ini, terong balado siap menjadi andalan untuk menu makan siang yang praktis dan menggugah selera. Selamat mencoba!