KORANMEMO.CO – Momen makan siang bersama keluarga merupakan momen berharga yang dapat mempererat ikatan keluarga.
Salah satu hidangan yang cocok untuk kesempatan ini adalah ikan goreng dengan sambal matah yang memadukan cita rasa gurih dan pedas.
Artikel ini akan memberikan resep mudah untuk membuat hidangan ikan goreng dengan sambal matah yang menggugah selera makan.
Berikut adalah resep ikan goreng dengan sambal matah sederhana yang dapat Anda coba untuk membuat hidangan yang lezat di momen makan siang bersama keluarga.
Bahan-bahan:
Untuk Ikan Goreng:
– 500 gram ikan (pilih ikan yang segar, seperti ikan nila atau ikan bandeng)
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– Minyak untuk menggoreng
Untuk Sambal Matah:
– 5 cabe rawit merah (sesuai selera pedas)
– 3 siung bawang merah, iris halus
– 2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
– 3 lembar daun jeruk, iris tipis
– 1 buah tomat, potong dadu kecil
– 2 sendok makan minyak kelapa, untuk menumis
– Garam secukupnya
– Air jeruk nipis secukupnya
Cara Memasak:
1. Bersihkan ikan dan potong sesuai selera. Lumuri ikan dengan garam, merica, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ikan hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Haluskan cabe rawit merah sesuai selera pedas. Tumis bawang merah, serai, dan daun jeruk dengan minyak kelapa hingga harum.
Campurkan cabe rawit halus, tomat, dan garam. Aduk rata. Matikan api, tambahkan air jeruk nipis sesuai selera. Aduk rata.
4. Tata ikan di atas piring saji. Siramkan sambal di atas ikan. Hidangan siap disajikan. Sajikan bersama nasi hangat.
Selamat menikmati hidangan ikan goreng dengan sambal matah yang gurih dan pedas bersama keluarga tercinta.
Semoga hidangan ikan goreng ini dapat menjadi penyemangat kebersamaan di meja makan Anda. Selamat mencoba!
