KORANMEMO.CO – Selain melelahkan, menyiapkan menu bekal untuk anak ke sekolah juga cukup menguras pikiran.
Bagaimana tidak, setiap hari ibu harus dipusingkan dengan membuat menu bekal yang unik dan menarik yang bisa membuat selera makan anak meningkat.
Namun kini tak perlu lagi khawatir bund! Kami memiliki resep untuk membuat ekado yang nikmat dan cocok menjadi menu bekal anak yang menarik.
Dibawah ini kami memiliki resep mudah untuk membuat sajian ekado nikmat untuk bekal sekolah yang dikutip dari kanal youtube Ika Mardatillah :
Bahan-bahan:
– 200 gr ayam (filet)
– 100 gr udang (kupas)
– 1 siung bawang putih
– 1 butir telur ayam
– 3 sendok makan tepung tapioka
– Telur puyuh
– Bahan seasoning: 1 sendok minyak wijen, saus tiram, garam, penyedap rasa, daun bawang, kembang tahu
Langkah-langkah:
1. Kupas bawang putih dan blender bersama ayam, udang, telur ayam, tepung tapioka, garam, minyak wijen, saus tiram, dan lainnya hingga lembut.
2. Letakkan adonan di atas kulit tahu yang telah direndam air hangat. Tambahkan telur puyuh di tengah adonan dan bungkus rapi.
3. Kukus selama 10 menit.
4. Goreng hingga crispy dengan metode deep fry.
5. Siapkan saus cocolan dengan merebus dan menghaluskan bahan sambal. Tumis sambal hingga wangi, tambahkan air, saus, gula, garam, dan penyedap. Masak hingga mengental.
6. Sajikan dengan saus cocolan.
Selamat mencoba di rumah, teman-teman! Semoga resep ekado ini bisa menjadi pilihan bekal yang disukai anak. Semoga berhasil!