KORANMEMO.CO – Seringkali musim hujan menjadi momen yang pas untuk menikmati cemilan hangat di rumah.
Salah satu cemilan yang bisa menjadi pilihan tepat saat musim hujan adalah risoles mayo.
Kombinasi antara kulit risoles yang renyah dan isian mayo yang lezat membuatnya menjadi hidangan yang menggugah selera di musim hujan.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat sajian risoles mayo yang nikmat di musim hujan.
Bahan-bahan:
1. Kulit Risoles:
– 200 gram tepung terigu
– 400 ml air
– 1 telur
– 1/4 sendok teh garam
– 1 sendok makan minyak sayur
2. Isian Mayo:
– 200 gram daging ayam, rebus dan suwir-suwir
– 1 buah wortel, potong dadu kecil dan rebus sebentar
– 100 gram kacang polong, rebus sebentar
– 2 sendok makan mayonnaise
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– Garam dan merica secukupnya
– 2 sendok makan minyak untuk menumis
3. Pelapis dan Pelengkap:
– 2 telur, kocok lepas
– Tepung panir secukupnya
– Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu, air, telur, garam, dan minyak sayur dalam satu mangkuk. Aduk hingga rata.
Panaskan wajan datar, tuangkan adonan sedikit-sedikit dan ratakan hingga membentuk kulit tipis. Lakukan hingga adonan habis. Angkat kulit risoles dan sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam suwir, wortel, dan kacang polong. Aduk rata.
Tambahkan mayonnaise, garam, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna. Angkat dan dinginkan.
3. Ambil selembar kulit risoles, letakkan isian mayo di bagian tengahnya. Lipat kulit risoles membentuk segitiga dan rapatkan pinggirnya. Lakukan hingga semua bahan habis.
4. Celupkan risoles ke dalam telur kocok, lalu gulingkan dalam tepung panir. Panaskan minyak dalam wajan, goreng risoles hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
5. Risoles mayo siap disajikan. Nikmati cemilan hangat ini selagi masih segar.
Sajian risoles mayo ini dapat menjadi pilihan yang sempurna untuk menemani waktu santai Anda di musim hujan.
Rasa gurih mayo yang lezat, bersama dengan kulit risoles yang renyah, akan membuat Anda ketagihan. Selamat menikmati!
